वसा दही के 1 कप फिर ⅓ कप बारीक कटा प्याज और अंत में 1 कप बारीक कटा हुआ खीरा मिलाकर एक भारतीय नमकीन रायता बनाएं।
नमक और जीरा पाउडर के साथ दही धनिया पत्ती डालें और मिलाएँ। दही को एक कटोरे में डेल। परोसने से पहले कटोरे में बूंदी डालें। कुछ मिर्च पाउडर और जीरा छिड़कें।
ककड़ी को धो लें और छोटे टुकड़ो में काट ले ।उन्हें दही, नमक और जीरा पाउडर के साथ मिलाएं। पुदीना धनिया पत्ती को भी डाले। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। अदरक रस का सिर्फ 1 चम्मच डाले। काली मिर्च और जीरा पाउडर से गार्निश करें।
एक बाउल में जीरा पाउडर, 1 बड़ा चम्मच दही, पुदीना, धनिया, चीनी, नमक और मिर्च डालें और सभी को दही के साथ मिलाएं।
1 चम्मच सूखा भुना हुआ खुशबूदार जीरा और इसे ठंडा करें। इसे एक ब्लेंडर जार में पाउडर करें। ब्लेंडर जार में 1 बड़ा चम्मच दही, धनिया, चीनी, पुदीना, नमक, अदरक, लहसुन, प्याज और मिर्च डालें। इन सबको अच्छे से पीस लें। इसे दही में अच्छी तरह से मिलाएं।
नमक के साथ दही को अच्छे से मिलाएं दही चिकना होने तक। लहसुन और पुदीने की पत्तियों को एक साथ अच्छी तरह से कुचल लें, आप इसे छोटे जार में भी कर सकते हैं। इस मिश्रण में 2 चम्मच पानी मिलाएं और इसे छान के दही में मिलाएं। फ्लेवर को पूरी तरह से बाहर लाने के लिए मिंट और लहसुन को दबाएं। हरी मिर्च, प्याज और टमाटर डालें। पुदीना या जीरा पाउडर से गार्निश करें।
बारीक कटी पत्ते गोभी में नींबू का रस मिलाएं। अच्छी तरह से टॉस करें और 5 मिनट के लिए अलग रख दें। दही में गोभी, हरी मिर्च और धनिया पत्ती डालें। हर एक चीज को अच्छी तरह मिलाएं। काली मिर्च पाउडर छिड़कें साथ परोसें।
नमक के साथ दही। प्याज,टमाटर, गाजर, खीरा, धनिया पत्ती और हरी मिर्च डालें और मिलाएँ।
नमक, मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर से दही को चिकना कर लें। अनार के दाने डालें और परोसें। यह पुलाव और बिरयानी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
लाल मिर्च पाउडर को छोड़कर सभी सामग्री के साथ दही डालें। चिल्ली पाउडर से गार्निश करें और ठंडा परोसें।
एक गहरी कटोरी में दही, जीरा पाउडर, काला नमक और थोड़ा नमक मिलाएं और अच्छी तरह से फेंट लें। स्ट्रॉबेरी और अंगूर डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। स्ट्रॉबेरी और अंगूर का रायता परोसें।