Khane ki farmaish
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मध्यम-तेज आँच पर एक बर्तन में पानी गरम करें।
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जब पानी गर्म हो रहा हो, तो ओखल और मूसल या कॉफी/मसाला ग्राइंडर का उपयोग करके मसालों को क्रश करें। पानी में पिसा हुआ मसाला डाल दीजिये.
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अदरक को सीधे पानी के बर्तन में कद्दूकस कर लें। गर्मी को मध्यम से कम करें और पानी को उबाल लें।
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चाय की पत्ती डालें और एक मिनट तक उबलने दें। आप इस समय चीनी भी डाल सकते हैं या परोसते समय कप में डाल सकते हैं।
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दूध डालकर मिलाएँ। चाय में उबाल आने दें। चाय आसानी से ओवरफ्लो हो सकती है, इसलिए कड़ी नजर रखें।
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एक बार चाय में उबाल आ जाए। गैस बंद कर दें और एक मिनट के लिए ढक्कन से ढक दें। चाय को एक कप में छान लें और आनंद लें!
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