2 - 6 inch के cake pan या 1 - 7 या 8 inch के pan को Grease और लाइन करें। oven को कम से कम 15 मिनट के लिए 175 C पर Preheat करें।
कटोरी में चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
कटोरे के बीच में एक कुआं बनाएं। अंडा, तेल, वेनिला अर्क और दूध डालें। सभी गीली सामग्री को एक साथ फेंट लें।
फिर गीला और सूखा एक साथ मिलाएँ जब तक कि बस संयुक्त न हो जाए और कोई गांठ न दिखाई दे।
उबलता गर्म पानी डालें और तब तक फेंटें जब तक कि सारा पानी घोल में समा न जाए। इस समय बैटर बह रहा है।
इसे केक पैन में डालें। kitchen counter पर तवे को दो बार हल्के से थपथपाएं।
175 C पर 28 से 30 मिनट के लिए या जब तक डाला गया टेस्टर साफ न हो जाए तब तक बेक करें। कृपया समय को समायोजित करें क्योंकि यह oven पर निर्भर करता है।
केक को पैन में wire rack पर 10 मिनट के लिए ठंडा करें। एक cooling rack में पलटें और frosting से पहले पूरी तरह से ठंडा करें।
sure करें कि मक्खन नरम लेकिन ठंडा हो। इसे 2 मिनट के लिए हल्का और क्रीमी होने तक फेंटें। फिर दूध को छोड़कर बाकी सामग्री डालें। चिकना, हल्का और क्रीमी होने तक फेंटें।
अगर frosting ज्यादा गाढ़ी लगे तो दूध डालें और फेंटें। अगर यह बहता है, तो बस और पीसा हुआ चीनी डालें।