मनचाऊ सूप रेसिपी (Manchow Soup Recipe in Hindi) एक लोकप्रिय चीनी सूप है जिसे भारतीय स्वाद के लिए अनुकूलित किया गया है, विशेष रूप से भारत-चीनी व्यंजनों में। ऐसा माना जाता है कि इसकी उत्पत्ति चीन के मंचूरिया क्षेत्र में हुई थी और बाद में इसे भारत में बसने वाले चीनी प्रवासियों द्वारा संशोधित किया गया था।
Manchow Soup Recipe in Hindi विभिन्न प्रकार की सब्जियों जैसे गोभी, गाजर, शिमला मिर्च, प्याज, और कभी-कभी मशरूम और टोफू से भी बनाया जाता है। यह अदरक, लहसुन, सोया सॉस, सिरका और काली मिर्च पाउडर के साथ सुगंधित है। सूप में हरी मिर्च का तीखा स्वाद भी होता है, जो इसे तीखा खाना पसंद करने वालों के लिए एक उत्तम विकल्प बनाता है।
भारत में, मनचाऊ सूप (manchow soup banane ki vidhi) को अक्सर चीनी रेस्तरां में ऐपेटाइज़र या स्टार्टर के रूप में परोसा जाता है और यह एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड भी है। चिकन या झींगे के साथ शाकाहारी और मांसाहारी दोनों संस्करणों में इसका आनंद लिया जाता है। Manchow Soup Recipe in Hindi आमतौर पर कुरकुरे नूडल्स या तले हुए चावल के साथ परोसा जाता है, और यह मानसून के मौसम या ठंडे सर्दियों के महीनों में एक आरामदायक भोजन है।
मनचाऊ सूप जैसे और सूप रेसिपी:- chicken soup, kharode ka soup और Tomato Soup
मनचाऊ सूप रेसिपी बनाना के लिए सामग्री सूची – manchow soup ingredients
- 1/2 कप बारीक कटी पत्ता गोभी
- 1/2 कप बारीक कटी हुई गाजर
- 1/2 कप बारीक कटी हुई शिमला मिर्च
- 1/4 कप बारीक कटा हुआ प्याज
- 1/4 कप बारीक कटा हरा प्याज
- 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन
- 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक
- 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1 चम्मच सोया सॉस
- 1 छोटा चम्मच सिरका
- नमक स्वाद अनुसार
- काली मिर्च पाउडर स्वादानुसार
- 4 कप वेजिटेबल स्टॉक या पानी
- 1/4 कप पके हुए नूडल्स
मंचो सूप कैसे बनाते हैं – manchow soup kaise banta hai
1. एक कटोरी में, कॉर्नफ्लोर को 1/2 कप पानी के साथ मिलाएं और एक तरफ रख दें।
2. एक बड़े बर्तन या कड़ाही में मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल गरम करें।
3. लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।
4. प्याज़ डालें और 1-2 मिनिट तक पारदर्शी होने तक भूनें।
5. पत्ता गोभी, गाजर, शिमला मिर्च और नमक डालें और 2-3 मिनिट तक भूनें जब तक कि सब्जियाँ हल्की पक जाएँ।
6. वेजिटेबल स्टॉक या पानी डालकर उबाल लें।
7. सोया सॉस, विनेगर और काली मिर्च पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
8. लगातार चलाते हुए कॉर्नफ्लोर के मिश्रण को धीरे-धीरे सूप में डालें।
9. सूप को गाढ़ा होने तक चलाते रहें।
10. पके हुए नूडल्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
11. कटे हुए हरे प्याज़ से सजाकर गरमागरम परोसें।
आपका मनचाऊ सूप आनंद लेने के लिए तैयार है!
Pro Tips for Manchow Soup Recipe in Hindi
- सब्जियों को बारीक और समान रूप से काटें, ताकि वे समान रूप से पकें और खाने में आसान हों।
- सूप के लिए आप अपनी पसंद की कोई भी सब्जी ले सकते हैं। हालांकि, उन सब्जियों का उपयोग करने की कोशिश करें जिनका बनावट सख्त हो, जैसे कि गाजर, पत्तागोभी और शिमला मिर्च, क्योंकि पकाने के बाद ये अपने आकार को अच्छी तरह से बनाए रखती हैं।
- आप पके हुए चिकन, झींगे, या टोफू को मिलाकर सूप में प्रोटीन भी मिला सकते हैं।
- सूप (Manchow Soup Recipe in Hindi) को पहले से बनाया जा सकता है और 2-3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। हालाँकि, नूडल्स तभी डालें जब आप सूप परोसने के लिए तैयार हों।
- अपनी पसंद के अनुसार सूप के तीखेपन को समायोजित करें। यदि आप मसालेदार खाना पसंद नहीं करते हैं तो आप हरी मिर्च कम या ज्यादा डाल सकते हैं, या उन्हें पूरी तरह से छोड़ भी सकते हैं।
- कॉर्नफ्लोर का मिश्रण डालते समय, इसे धीरे-धीरे डालें और लगातार चलाते रहें ताकि कोई गांठ न बने।
- गहरे स्वाद के लिए, आप सूप में तिल के तेल की कुछ बूँदें भी मिला सकते हैं।
- स्वाद बढ़ाने के लिए सूप (Manchow Soup Recipe in Hindi) को हरा धनिया या कटी हरी प्याज़ से सजाएँ।
मनचाऊ सूप रेसिपी
Ingredients
- ½ कप बारीक कटी पत्ता गोभी
- ½ कप बारीक कटी हुई गाजर
- ½ कप बारीक कटी हुई शिमला मिर्च
- ¼ कप बारीक कटा हुआ प्याज
- ¼ कप बारीक कटा हरा प्याज
- 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन
- 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक
- 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1 चम्मच सोया सॉस
- 1 छोटा चम्मच सिरका
- नमक स्वाद अनुसार
- काली मिर्च पाउडर स्वादानुसार
- 4 कप वेजिटेबल स्टॉक या पानी
- ¼ कप पके हुए नूडल्स
Instructions
- एक कटोरी में, कॉर्नफ्लोर को 1/2 कप पानी के साथ मिलाएं और एक तरफ रख दें।
- एक बड़े बर्तन या कड़ाही में मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल गरम करें।
- लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- प्याज़ डालें और 1-2 मिनिट तक पारदर्शी होने तक भूनें।
- पत्ता गोभी, गाजर, शिमला मिर्च और नमक डालें और 2-3 मिनिट तक भूनें जब तक कि सब्जियाँ हल्की पक जाएँ।
- वेजिटेबल स्टॉक या पानी डालकर उबाल लें।
- सोया सॉस, विनेगर और काली मिर्च पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- लगातार चलाते हुए कॉर्नफ्लोर के मिश्रण को धीरे-धीरे सूप में डालें।
- सूप को गाढ़ा होने तक चलाते रहें।
- पके हुए नूडल्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- कटे हुए हरे प्याज़ से सजाकर गरमागरम परोसें।
