maida cake recipe in hindi एक प्रकार का केक है जो मुख्य सामग्री के रूप में मैदा का उपयोग करके बनाया जाता है। यह एक बहुमुखी cake banane ki vidhi है जिसे विभिन्न तरीकों से स्वाद और अनुकूलित किया जा सकता है। मैदा, जिसे रिफाइंड गेहूं के आटे के रूप में भी जाना जाता है, आमतौर पर इसकी महीन बनावट और तटस्थ स्वाद के कारण बेकिंग में उपयोग किया जाता है।
maida cake recipe in hindi बनाने के लिए, आप आमतौर पर मैदा को चीनी, अंडे, दूध, वनस्पति तेल, बेकिंग पाउडर और वेनिला अर्क जैसे स्वाद के साथ मिलाते हैं। एक चिकनी बैटर बनाने के लिए सामग्री को एक साथ मिलाया जाता है, जिसे तब तक ओवन में बेक किया जाता है जब तक कि यह सुनहरा भूरा न हो जाए।
प्रेशर कुकर में पकाया जाने वाला maida cake banane ka tarika बिना ओवन के केक बेक करने का एक लोकप्रिय तरीका है। यह एक सुविधाजनक विकल्प है, खासकर यदि आपके पास ओवन तक पहुंच नहीं है या प्रेशर कुकर का उपयोग करना पसंद करते हैं। यहाँ कुकर का उपयोग करके maida cake recipe in hindi बनाने के बारे में कुछ विवरण दिए गए हैं।
maida cake banane ki recipe को चॉकलेट केक के लिए कोको पाउडर, खट्टे स्वाद के लिए लेमन जेस्ट, या मसाले के स्पर्श के लिए इलायची पाउडर जैसी सामग्री मिलाकर अलग-अलग स्वादों में बनाया जा सकता है। अतिरिक्त मिठास और बनावट के लिए उन्हें फ्रॉस्टिंग, क्रीम या फलों के भराव के साथ भी स्तरित किया जा सकता है।
maida cake recipe in hindi को अक्सर मिठाई के रूप में या विशेष अवसरों जैसे जन्मदिन, वर्षगाँठ और समारोहों में परोसा जाता है। उनका आइसक्रीम, व्हीप्ड क्रीम, या चॉकलेट सॉस की बूंदा बांदी के साथ आनंद लिया जा सकता है या उनका आनंद लिया जा सकता है।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि जबकि maida cake recipe in hindi स्वादिष्ट व्यंजन हो सकते हैं, उन्हें संतुलित आहार के हिस्से के रूप में कम मात्रा में आनंद लेना चाहिए।
Ingredients for maida cake banane ki recipe
- 2 कप मैदा
- 1 कप चीनी
- 1/2 कप वनस्पति तेल
- 1 कप दूध
- 2 छोटे चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- चार अंडे
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 कप कटा हुआ बादाम (वैकल्पिक)
- 1/4 कप किशमिश (वैकल्पिक)
maida cake recipe in hindi – cake kaise banate hain
1. एक प्रेशर कुकर या टाइट-फिटिंग ढक्कन वाला एक बड़ा बर्तन लें। कुकर के ढक्कन से गैसकेट (रबड़ की अंगूठी) और वजन (सीटी) को हटा दें। कुकर के अंदर एक छोटा ताप-प्रतिरोधी स्टैंड या ऊष्मारोधी प्लेट उल्टा रखें।
2. प्रेशर कुकर या बर्तन के अंदर फिट होने वाले एक गोल केक पैन को चिकना कर लें। चिपकने से बचाने के लिए इसे थोड़े मैदे से डस्ट करें।
3. एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, चीनी और तेल डालें। चीनी घुलने तक अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण क्रीमी हो जाए।
4. एक-एक करके अंडे डालें और हर बार मिलाने के बाद अच्छी तरह फेंटें।
5. अब इस मिश्रण में मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं. मिश्रण चिकना और गांठ रहित होना चाहिए।
6. मिश्रण में दूध और वेनिला एसेंस डालें और तब तक मिलाएँ जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए।
7. अगर आप बादाम और किशमिश डालना चाहते हैं, तो ऐसा करने का समय आ गया है। इन्हें बैटर में मिला लें।
8. घी से चुपड़े हुए केक पैन में बैटर डालें और समान रूप से फैलाएं।
9. केक पैन को प्रेशर कुकर या बर्तन के अंदर स्टैंड पर रखें।
10. प्रेशर कुकर या बर्तन को ढक्कन (गैसकेट और वजन के बिना) से ढक दें और धीमी आंच पर लगभग 45-50 मिनट तक पकाएं। केक को जलने से बचाने के लिए धीमी आंच पर पकाना सुनिश्चित करें।
11. 45-50 मिनिट बाद केक के बीच में टूथपिक डालकर चेक करें. अगर यह साफ बाहर आता है, तो केक तैयार है। यदि नहीं, तो कुछ और मिनटों के लिए पकाना जारी रखें।
12. केक के पक जाने के बाद, आँच बंद कर दें और इसे कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें।
13. प्रेशर कुकर या पॉट से केक पैन को सावधानी से हटाएं और इसे वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें।
14. केक के ठंडा होने के बाद आप इसे मनचाहे तरीके से सजा सकते हैं। आप इसे पाउडर चीनी से डस्ट कर सकते हैं, फ्रॉस्टिंग मिला सकते हैं या इसे ताज़े फलों से सजा सकते हैं।
15. केक को स्लाइस करके अपने मनपसंद पेय के साथ परोसें।
pro tips for maida cake banane ki vidhi
एक मजबूत और अच्छी तरह से सीलबंद प्रेशर कुकर का उपयोग करें: सुनिश्चित करें कि आपका प्रेशर कुकर अच्छी स्थिति में है, एक तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ। यह उचित सील बनाने में मदद करेगा और maida cake recipe in hindi को पकाने के लिए आवश्यक भाप के दबाव को बनाए रखेगा।
केक पैन का सही आकार चुनें: एक गोल केक पैन का उपयोग करें जो प्रेशर कुकर के अंदर आराम से फिट हो जाए, जिससे गर्मी के संचलन के लिए किनारों के आसपास कुछ जगह रह जाए। इस उद्देश्य के लिए आमतौर पर 7- या 8-इंच (18-20 सेमी) केक पैन का उपयोग किया जाता है।
प्रेशर कुकर को पहले से गरम कर लें: केक पैन को अंदर रखने से पहले प्रेशर कुकर को मध्यम आँच पर लगभग 5 मिनट के लिए पहले से गरम कर लें। यह सुनिश्चित करेगा कि कुकर समान रूप से गरम हो और बेकिंग के लिए तैयार हो।
गर्मी प्रतिरोधी स्टैंड या प्लेट का प्रयोग करें: प्रेशर कुकर के अंदर एक छोटा गर्मी प्रतिरोधी स्टैंड या गर्मी प्रतिरोधी प्लेट उल्टा रखें। यह केक पैन के लिए एक आधार के रूप में कार्य करेगा, कुकर के तल से सीधे संपर्क से बचने के लिए इसे थोड़ा ऊपर उठाएं और गर्मी वितरण को बढ़ावा दें।
आँच को समायोजित करें: maida cake recipe in hindi को मध्यम आँच पर बेक करना शुरू करें और कुकर के अंदर केक पैन रखने के बाद आँच को कम कर दें। यह बेकिंग प्रक्रिया के दौरान एक स्थिर और समान तापमान बनाए रखने में मदद करेगा।
कुकर में पानी न डालें: नियमित प्रेशर कुकिंग के विपरीत, maida cake recipe in hindi को बेक करते समय आपको प्रेशर कुकर में पानी डालने की आवश्यकता नहीं होती है। केक को सीलबंद कुकर द्वारा बनाई गई सूखी गर्मी और भाप का उपयोग करके पकाया जाएगा।
खाना पकाने के समय पर नज़र रखें: आपके प्रेशर कुकर के आकार और गर्मी की तीव्रता के आधार पर खाना पकाने का समय अलग-अलग हो सकता है। बेकिंग के अनुशंसित समय के बाद केंद्र में टूथपिक डालकर केक की जांच करें। अगर यह साफ बाहर आता है, तो maida cake recipe in hindi हो गया है। यदि नहीं, तो पूरी तरह से पकने तक कुछ और मिनटों तक बेक करना जारी रखें।
केक को ठंडा होने दें: केक के पक जाने के बाद, इसे ओवन मिट्ट्स या चिमटे का उपयोग करके प्रेशर कुकर से निकालें। पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर रैक में स्थानांतरित करने से पहले इसे कुछ मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें। यह maida cake recipe in hindi को पैन से चिपकने से रोकेगा और इसे ठीक से सेट करने में मदद करेगा।
आशा है कि आप इस maida cake banane ki recipe को पसंद करेंगे जितना हम करते हैं। आशा करता हूँ maida cake kaise banta hai बनाने का maida cake banane ka tarika समझ में आगया होगा आप को। आप इसे अपने घर पर बनाए और पूरे परिवार के साथ इस ब्यंजन का आनंद ले।
यदि आप को मेरा बनाया यह maida cake recipe in hindi अच्छा लगा तो आप मुझे कमेंट करें और Khane Ki Farmaish Blog को Follow करे ताकि में आप लिया ऐसे और भी अच्छे अच्छे रेसिपी ला सकूं।
मैदा केक रेसिपी
Ingredients
- 2 कप मैदा
- 1 कप चीनी
- ½ कप वनस्पति तेल
- 1 कप दूध
- 2 छोटे चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- 4 अंडे
- ½ छोटा चम्मच नमक
- ¼ कप कटा हुआ बादाम (वैकल्पिक)
- ¼ कप किशमिश (वैकल्पिक)
Instructions
- एक प्रेशर कुकर या टाइट-फिटिंग ढक्कन वाला एक बड़ा बर्तन लें। कुकर के ढक्कन से गैसकेट (रबड़ की अंगूठी) और सीटी को हटा दें। कुकर के अंदर एक छोटा ताप-प्रतिरोधी स्टैंड या ऊष्मारोधी प्लेट उल्टा रखें।
- प्रेशर कुकर या बर्तन के अंदर फिट होने वाले एक गोल केक पैन को चिकना कर लें। चिपकने से बचाने के लिए इसे थोड़े मैदे से डस्ट करें।
- एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, चीनी और तेल डालें। चीनी घुलने तक अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण क्रीमी हो जाए।
- एक-एक करके अंडे डालें और हर बार मिलाने के बाद अच्छी तरह फेंटें।
- अब इस मिश्रण में मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं. मिश्रण चिकना और गांठ रहित होना चाहिए।
- मिश्रण में दूध और वेनिला एसेंस डालें और तब तक मिलाएँ जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए।
- अगर आप बादाम और किशमिश डालना चाहते हैं, तो ऐसा करने का समय आ गया है। इन्हें बैटर में मिला लें।
- घी से चुपड़े हुए केक पैन में बैटर डालें और समान रूप से फैलाएं।
- केक पैन को प्रेशर कुकर या बर्तन के अंदर स्टैंड पर रखें।
- प्रेशर कुकर या बर्तन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर लगभग 45-50 मिनट तक पकाएं। केक को जलने से बचाने के लिए धीमी आंच पर पकाना सुनिश्चित करें।
- 45-50 मिनिट बाद केक के बीच में टूथपिक डालकर चेक करें। अगर यह साफ बाहर आता है, तो केक तैयार है। यदि नहीं, तो कुछ और मिनटों के लिए पकाना जारी रखें।
- केक के पक जाने के बाद, आँच बंद कर दें और इसे कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें।
- प्रेशर कुकर या पॉट से केक पैन को सावधानी से हटाएं और इसे वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- केक के ठंडा होने के बाद आप इसे मनचाहे तरीके से सजा सकते हैं। आप इसे पाउडर चीनी से डस्ट कर सकते हैं, फ्रॉस्टिंग मिला सकते हैं या इसे ताज़े फलों से सजा सकते हैं।
- केक को स्लाइस करके अपने मनपसंद पेय के साथ परोसें।
