french fries recipe in hindi: जब आप कुछ कुरकुरा, नमकीन और संतोषजनक खाने के लिए तरस रहे हों तो फ्रेंच फ्राइज़ यकीनन सही snack हैं। इस पोस्ट में मैं आपके पूरी तरह से कुरकुरी french fries banane ka sabse aasan tarika साझा करता हूँ। एक विशेष special shaker seasoning में टॉस किया गया, ये फ्रेंच फ्राइज़ सबसे अच्छे और super addictive snack में से एक हैं। मैं ओवन बेक किया हुआ और एयर फ्रायर फ्रेंच फ्राइज़ भी साझा करता हूं।
recipe of french fries in hindi – कुछ लोग कह सकते हैं कि फ्रेंच फ्राइज़ वास्तव में गहरे तले हुए आलू के अलावा और कुछ नहीं है, लेकिन वास्तव में फ्रेंच फ्राइज़ की सबसे अच्छी Appreciate करने के लिए, कई कारकों को ध्यान में रखना चाहिए। इसके अलावा, कुछ techniques यह सुनिश्चित करेंगी कि आप optimum बनावट और स्वाद बना रहे हैं जो आपके प्रयासों को Meaningful बना देगा।
आखिरकार, अगर आप घर पर french fries banane ki vidhi के बारे में जाने जा रहे हैं, तो आप बेहतरीन स्वाद वाली फ्राइज़ भी बना सकते हैं। अपने Diet के अनुरूप उन्हें customized करने के विकल्प के साथ, जैसे तलने के लिए सबसे अच्छा तेल चुनना और तलने के लिए सबसे अच्छी तकनीक चुनना, इन्हें घर पर बनाना हममें से बहुतों के लिए बेहतर विकल्प हो सकता है।
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फ्रेंच फ्राइज़ कैसे बनाते हैं – french fries recipe in hindi
1. अपने आलू को छीलने या न छीलने पूरी तरह आप पर निर्भर है। मैं उन्हें छीलता हूँ।
2. अगला step आलू को लगभग ¼ से ⅓ इंच मोटा काटना है। इसे करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि आलू के एक लंबे टुकड़े को काट दिया जाए ताकि इसका एक सपाट हिस्सा हो।
3. वहां से, समान मोटाई के सीधा कट बनाएं। जब सारे आलू कट जाएं तो उन्हें लम्बाई में काट लें। वैकल्पिक रूप से, आप स्लाइस को ढेर कर सकते हैं और उन्हें लंबी डंडियों में सीधा काट सकते हैं।
4. जैसे ही आलू काटे जाएं उन्हें एक कटोरे में डाल देना चाहिए और तुरंत बर्फ के ठंडे पानी में ढक देना चाहिए। यह न केवल उन्हें ग्रे होने से रोकेगा बल्कि कुछ स्टार्च को आलू की सतह से दूर भी खींचेगा। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि यह पकाते समय एक साथ चिपकने की संभावना को खत्म कर देगा।
5. उसके बाद, बस पानी निकाल दें और उसी कटोरे में ताजा बर्फ का ठंडा पानी डालें। एक छलनी में छान ले।
6. आलू की छड़ियों की सतह पर किसी भी स्टार्च को हटाने के लिए उन्हें एक साफ रसोई के कपड़े से साफ करें।
7. उसके बाद आप उन्हें जल्दी सुखाने के लिए एक ट्रे में स्थानांतरित कर देंगे, ताकि तलते समय छींटे कम से कम हों। फ्राई को ज्यादा देर तक न रखें, हमें ठंडे आलू स्टिक तलने की जरूरत है।
ऑइल ब्लैंच फ्राइज़ – french fries banane ki vidhi
8. जब आपके आलू सूख रहे हों तो आप अपने तेल को अगले चरण के लिए तापमान तक ले जा सकते हैं जो कि तेल ब्लांचिंग है। एक बड़ा, भारी तले वाला पैन / बर्तन या डच ओवन यहाँ अच्छा काम करता है। आप बर्तन को अपने तेल से लगभग आधा भरकर शुरू कर सकते हैं और इसे धीरे से लगभग 300 डिग्री F (148 से 150 डिग्री सेल्सियस) तक गर्म कर सकते हैं। अगर आपके पास डीप-फ्राई थर्मामीटर नहीं है, तो उन्हें मध्यम-गर्म तेल में तलें।
9. एक बार जब यह उस बिंदु पर पहुंच जाता है, तो आप अपने फ्राइज़ को ब्लैंच करना शुरू कर सकते हैं।
10. करीब 3 मिनट बाद आप इन्हें तेल से निकाल सकते हैं।
11. उन्हें एक तार वाले रैक या छिद्रित ट्रे पर डालें और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें। बाकी फ्राइज़ को तलना जारी रखें, बाद में उन्हें अच्छी तरह से छान लें और वास्तविक तलने से पहले उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें।
फ्रेंच फ्राइज को डीप फ्राई कैसे करें – french fries banane ka tarika
12. एक बार जब आपके फ्राइज़ तेल से हल्के रंग के हो जाएँ तो आप गहरी तलने की प्रक्रिया के साथ आगे बढ़ सकते हैं। आप उसी तेल का उपयोग करेंगे जिसका उपयोग आपने तेल ब्लांच करने के लिए किया था लेकिन उच्च तापमान पर शुरू करें। इस कदम के लिए थर्मामीटर का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, तेल को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक बढ़ाना।
13. फ्राइज़ को धीरे से तेल में डालें, सावधान रहें कि पैन/बर्तन को ज़्यादा न भरें।
14. वे सतह पर उठेंगे और कुछ ही मिनटों में रंग लेना शुरू कर देंगे। एक बार जब वे सुनहरे हल्के भूरे रंग के हो जाएं तो आप उन्हें सावधानी से तेल से निकाल सकते हैं और उन्हें एक तार वाले रैक पर निकाल सकते हैं।
शेखर मसाला – french fries banane ki recipe
recipe of french fries in hindi – आपके फ्रेंच फ्राइज़ के लिए परिष्कृत स्पर्श ठीक नमक के उदार छिड़काव के रूप में सरल हो सकता है। हालाँकि, यदि आप अपने फ्रेंच फ्राइज़ को अगले स्तर पर ले जाना चाहते हैं, तो इस शेकर फ्राइज़ सीज़निंग को आज़माएँ।
यह लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, सूखे तुलसी, oregano, dried red chili flakes, पपरिका और काली मिर्च का एक स्वादिष्ट मिश्रण है। इसे अपने गर्म फ्राइज़ पर छिड़कें!
फ्रेंच फ्राइज़ को एक बड़े कटोरे में डालें और जितना चाहें उतना मसाला छिड़कें। उन्हें टॉस करें। प्रत्येक बैच को अलग से सीज़न करें और उन्हें तुरंत परोसें। यह भी ध्यान रखें कि फ्रेंच फ्राइज़ जैसे-जैसे लंबे समय तक रहेंगे, उनका कुरकुरापन कम होने लगेगा, खासकर सीज़निंग के बाद।
फ्रेंच फ्राइज को ओवन में कैसे बेक करें – french fries recipe in hindi
जो लोग डीप फ्राई किए बिना घर पर फ्रेंच फ्राइज़ बनाने में रुचि रखते हैं, उनके लिए आप कम वसा वाले अनुकूल परिणाम प्राप्त कर सकते हैं। हालाँकि, आप एक गहरे तले हुए आलू के कुछ कुरकुरेपन का त्याग करेंगे। इस विधि के लिए आप अपने फ्राइज़ को लगभग इसी तरह से काट कर तैयार करेंगे।
अगला, आप एक तटस्थ तेल के साथ फ्राइज़ को टॉस करेंगे और उन्हें एक परत में एक बड़े शीट पैन पर फैलाएंगे ताकि वे स्पर्श न करें। उन्हें 400 डिग्री फ़ारेनहाइट (205 डिग्री सेल्सियस) पर पहले से गरम ओवन में रखें। 20 मिनट के बाद उन्हें जांचना शुरू करें, अगर उन्हें लगता है कि उन्हें थोड़ा और रंग चाहिए तो उन्हें अधिक समय दें। इस बिंदु पर उन्हें सीज़न करें और आनंद लें।
फ्रेंच फ्राइज को एयर फ्राई कैसे करें – recipe of french fries in hindi
recipe of french fries in hindi – यदि आप एयर फ्रायर के प्रशंसक हैं, तो आप इसे फ्रेंच फ्राइज़ बनाने के लिए उपयोग कर सकते हैं, उन्हें सुझाव के अनुसार काटकर तैयार कर सकते हैं, उन्हें तेल के साथ टॉस कर सकते हैं, फिर उन्हें अपने एयर फ्रायर की टोकरी में रख सकते हैं जिसे 375 एफ डिग्री पर पहले से गरम किया गया है। यह जरूरी है कि आप टोकरी को फ्राइज़ से भर न दें ताकि वे समान रूप से कुरकुरा हो सकें।
लगभग 6 मिनट के बाद एयर फ्रायर की टोकरी को हिलाना सबसे अच्छा है, फिर 12 मिनट के बाद उन्हें तत्परता के लिए जांचना शुरू करें। जब वे नरम अंदरूनी के साथ कुरकुरे और सुनहरे हो जाएं, तो उन्हें टोकरी से हटा दें और गर्म होने पर तुरंत सीज़न करें।
french frise recipe in hindi
Ingredients
- 3 आलू
- 1½ कप तेल
शेखर मसाला के लिए
- ¾ छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- ¾ छोटा चम्मच प्याज पाउडर
- ¼ से ½ चम्मच पेपरिका
- ¼ छोटा चम्मच नमक (स्वादानुसार समायोजित करें)
- 1 छोटा चम्मच अजवायन
- ¼ से ½ चम्मच chilli flakes
- ¼ चम्मच काली मिर्च
आशा है कि आप इस french fries recipe in hindi को पसंद करेंगे जितना हम करते हैं। आशा करता हूँ french fries Kaise Banate Hain बनाने का तरीका समझ में आगया होगा आप को। आप इसे अपने घर पर बनाए और पूरे परिवार के साथ इस ब्यंजन का आनंद ले।
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