आपका स्वागत है, khane ki farmaish में! आज, हमारे पास आपके साथ साझा करने के लिए एक उत्तम रेसिपी है: dalmoth recipe in hindi! उत्तर भारत से उत्पन्न यह रमणीय स्नैक, दाल, मेवे और मसालों का एक स्वादिष्ट मिश्रण है। अपने समृद्ध स्वाद और कुरकुरे बनावट के साथ, दालमोथ आपकी शाम की चाय के साथ या किसी भी उत्सव के अवसर के लिए एक बढ़िया विकल्प है। हमारे साथ जुड़ें क्योंकि हम इस पारंपरिक dalmoth recipe in hindi का पता लगाते हैं।
यह रेसिपी किसके लिए है और यह क्यों बढ़िया है: dalmoth recipe
यह dalmoth recipe in hindi किसी भी ऐसे व्यक्ति के लिए है जो एक स्वादिष्ट और कुरकुरे स्नैक की सराहना करता है। चाहे आप एक सभा की hosting कर रहे हों या बस एक मनोरंजक इलाज में शामिल होना चाहते हों, dalmoth recipe in hindi एक उत्कृष्ट विकल्प है। दाल, नट्स और मसालों का इसका संयोजन एक अनूठा स्वाद अनुभव प्रदान करता है जो संतोषजनक और व्यसनी दोनों है। इसके अलावा, यह dalmoth recipe in hindi आपको मसाले के स्तर और घटक अनुपात को अनुकूलित करने की अनुमति देता है, यह सुनिश्चित करता है कि यह आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुरूप हो।
हम ने आप के लिए youtube का सबसे अच्छा dalmoth recipe in hindi का video निचे अटैच किया है, जिस साई आप dalmoth banane ki recipe की पूरी जानकारी और अच्छी तेरा साई मिलेगी।
dalmoth recipe in hindi – dalmoth kaise banta hai
Ingredients
- 1 कप चना दाल
- 1 कप मूंग दाल
- 1 कप मसूर दाल
- 1 कप मूंगफली
- 1 कप सूखे नारियल के टुकड़े
- 1 कप मिले-जुले मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता)
- 1 बड़ा चम्मच सौंफ के बीज
- 1 बड़ा चम्मच जीरा
- 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
- 1 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर (सूखा अमचूर पाउडर)
- नमक स्वाद अनुसार
- डीप फ्राई करने के लिए तेल
dalmoth recipe in hindi – dalmoth kaise banate hain
- सभी दालों (चना दाल, मूंग दाल और मसूर दाल) को अच्छी तरह धोकर 2-3 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
- अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए दाल को पानी से निकाल दें और एक साफ कपड़े पर फैला दें। उन्हें लगभग 30 मिनट के लिए हवा में सूखने दें।
- एक गहरे फ्राइंग पैन या कढ़ाई में मध्यम आँच पर तेल गरम करें।
- छानी हुई दाल को बैचों में तब तक भूनें जब तक वे सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हो जाएं। उन्हें एक स्लेटेड चम्मच से निकालें और किसी भी अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए उन्हें पेपर टॉवल-लाइन वाली प्लेट पर रखें।
- उसी तेल में मूंगफली को कुरकुरे होने तक तलें। निकाल कर अलग रख दें।
- प्रक्रिया को सूखे नारियल के स्लाइस और मिश्रित नट्स के साथ दोहराएं जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। प्रत्येक तली हुई सामग्री को अलग रख लें।
- एक अलग पैन में, सौंफ और जीरा को तब तक भूनें जब तक कि वे अपने सुगंधित स्वाद को जारी न कर दें। उन्हें ठंडा होने दें।
- भुने मसाले, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, अमचूर पाउडर और नमक को एक साथ पीस कर दरदरा पाउडर बना लीजिये.
- एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, तली हुई दाल, मूंगफली, सूखे नारियल के टुकड़े और मिले-जुले मेवे मिलाएं।
- पीसा हुआ मसाला मिश्रण कटोरे में डालें और तब तक अच्छी तरह से टॉस करें जब तक कि सभी सामग्री मसालों के साथ समान रूप से लेपित न हो जाएं।
- दालमोठ को एयरटाइट कंटेनर में डालने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- दालमोथ को कमरे के तापमान पर ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करें। यह दो सप्ताह तक ताज़ा रहता है।
पकाने की विधि युक्तियाँ और बदलाव: tips for dalmoth banane ki vidhi
- अधिक तीखा संस्करण के लिए, लाल मिर्च पाउडर की मात्रा बढ़ा दें या बारीक कटी हरी मिर्च डालें।
- अखरोट, हेज़लनट्स, या पाइन नट्स जैसे नट्स के विभिन्न संयोजनों के साथ प्रयोग करके अपने dalmoth recipe in hindi में एक अनूठा मोड़ जोड़ें।
- यदि आप एक हल्का स्वाद पसंद करते हैं, तो काली मिर्च और लाल मिर्च पाउडर की मात्रा तदनुसार कम करें।
- इसे हेल्दी बनाने के लिए आप दाल और मेवों को डीप फ्राई करने के बजाय ओवन में बेक कर सकते हैं। उन्हें एक बेकिंग ट्रे पर फैलाएं और 350°F (175°C) पर लगभग 15-20 मिनट के लिए या क्रिस्पी होने तक बेक करें।
FAQs
प्रश्न: क्या मैं दालमोत को पहले से बना सकता हूँ?
ए: बिल्कुल! दालमोठ को पहले से तैयार किया जा सकता है और एक एयरटाइट कंटेनर में दो सप्ताह तक रखा जा सकता है। यह इसे पार्टियों और सभाओं के लिए एक सुविधाजनक विकल्प बनाता है।
प्रश्न: क्या मैं डालमोथ को किसी भी पेय पदार्थ के साथ मिला सकता हूँ?
ए: डालमोथ पेय पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। एक गर्म कप चाय, कॉफी, या नींबू पानी के एक ताज़ा गिलास के साथ इसका आनंद लें। डालमोथ का दिलकश स्वाद गर्म और ठंडे पेय दोनों का पूरक है।
प्रश्न: क्या दालमोथ विशेष आहार आवश्यकताओं के लिए उपयुक्त है?
ए: हाँ! डालमोथ शाकाहारी, लस मुक्त और शाकाहारी है, जो इसे विभिन्न आहार वरीयताओं वाले लोगों के लिए एक समावेशी स्नैक विकल्प बनाता है।
Call to Action:
हमें आशा है कि आपको इस स्वादिष्ट dalmoth recipe in hindi के बारे में जानकर अच्छा लगा होगा! इसे आज़माने में संकोच न करें और इस पारंपरिक उत्तर भारतीय स्नैक के समृद्ध स्वाद और कुरकुरे गुणों का आनंद लें। इस रेसिपी को अपने दोस्तों और परिवार के साथ साझा करना न भूलें और अधिक आनंददायक पाक अनुभवों के लिए हमारे ब्लॉग की सदस्यता लें।
यदि आप को मेरा बनाया यह dalmoth recipe in hindi अच्छा लगा तो आप मुझे कमेंट करें और Khane Ki Farmaish Blog को Follow करे ताकि में आप लिया ऐसे और भी अच्छे अच्छे रेसिपी ला सकूं।
स्वादिष्ट दालमोठ पकाने की विधि – स्वाद के लिए एक स्वादिष्ट डिलाईट
Equipment
- 1 डीप फ्राई पैन या कढ़ाई
- 1 खांचेदार चम्मच
- 1 मिश्रण कटोरे
- 1 मापने कप और चम्मच
- 1 भंडारण के लिए एयरटाइट कंटेनर
Ingredients
- 1 कप चना दाल
- 1 कप मूंग दाल
- 1 कप मसूर दाल
- 1 कप मूंगफली
- 1 कप सूखे नारियल के टुकड़े
- 1 कप मिले-जुले मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता)
- 1 बड़ा चम्मच सौंफ के बीज
- 1 बड़ा चम्मच जीरा
- 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
- 1 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- डीप फ्राई करने के लिए तेल
Instructions
- सभी दालों (चना दाल, मूंग दाल और मसूर दाल) को अच्छी तरह धोकर 2-3 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
- अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए दाल को पानी से निकाल दें और एक साफ कपड़े पर फैला दें। उन्हें लगभग 30 मिनट के लिए हवा में सूखने दें।
- एक गहरे फ्राइंग पैन या कढ़ाई में मध्यम आँच पर तेल गरम करें।
- छानी हुई दाल को बैचों में तब तक भूनें जब तक वे सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हो जाएं। उन्हें एक स्लेटेड चम्मच से निकालें और किसी भी अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए उन्हें पेपर टॉवल-लाइन वाली प्लेट पर रखें।
- उसी तेल में मूंगफली को कुरकुरे होने तक तलें। निकाल कर अलग रख दें।
- प्रक्रिया को सूखे नारियल के स्लाइस और मिश्रित नट्स के साथ दोहराएं जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। प्रत्येक तली हुई सामग्री को अलग रख लें।
- एक अलग पैन में, सौंफ और जीरा को तब तक भूनें जब तक कि वे अपने सुगंधित स्वाद को जारी न कर दें। उन्हें ठंडा होने दें।
- भुने मसाले, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, अमचूर पाउडर और नमक को एक साथ पीस कर दरदरा पाउडर बना लीजिये।
- एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, तली हुई दाल, मूंगफली, सूखे नारियल के टुकड़े और मिले-जुले मेवे मिलाएं।
- पीसा हुआ मसाला मिश्रण कटोरे में डालें और तब तक अच्छी तरह से टॉस करें जब तक कि सभी सामग्री मसालों के साथ समान रूप से लेपित न हो जाएं।
- दालमोठ को एयरटाइट कंटेनर में डालने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- दालमोथ को कमरे के तापमान पर ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करें। यह दो सप्ताह तक ताज़ा रहता है।
