Corn Pakoda Recipe in Hindi: आसान और स्वादिष्ट कॉर्न पकोड़ा रेसिपी 30 मिनट में।

corn pakoda recipe in hindi एक लोकप्रिय भारतीय स्नैक है जिसमें मकई के दाने को मसालेदार घोल में लपेटा जाता है और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है। यह एक स्वादिष्ट और कुरकुरी ट्रीट है जिसे स्नैक या ऐपेटाइज़र के रूप में खाया जा सकता है।

इस corn pakoda recipe in hindi में मुख्य सामग्री मकई के दाने हैं, जो या तो ताज़ा या जमे हुए हो सकते हैं। बैटर बनाने के लिए आपको बेसन और चावल के आटे की भी आवश्यकता होगी। बेसन भारतीय खाना पकाने में एक आम सामग्री है और पकौड़ों को एक कुरकुरा बनावट देता है। चावल का आटा पकौड़ों का कुरकुरापन बढ़ाने में मदद करता है।

corn pakoda recipe in hindi के लिए मकई की गुठली को आटे और मसाले और बारीक कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, जीरा, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक के साथ मिलाया जाता है। ये सामग्रियां पकौड़ों में स्वाद का तड़का लगाती हैं।

बैटर तैयार करने के लिए, सूखी सामग्री को मकई के दानों के साथ मिलाया जाता है और फिर धीरे-धीरे पानी मिलाकर गाढ़ा बैटर बनाया जाता है। बैटर की कंसिस्टेंसी इतनी गाढ़ी होनी चाहिए कि मकई के दानों पर लग जाए लेकिन ज्यादा पतला नहीं होना चाहिए।

बैटर तैयार हो जाने के बाद, corn pakoda recipe in hindi तलने का समय आ गया है। पकौड़ों को गरम तेल में तब तक डीप फ्राई किया जाता है जब तक वे सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हो जाएं। उन्हें बैचों में तलना महत्वपूर्ण है और तलना सुनिश्चित करने के लिए पैन को बहुत अधिक नहीं भरना चाहिए।

तलने के बाद अतिरिक्त तेल निकालने के लिए पकौड़ों को खांचेदार चम्मच से तेल से निकाल दिया जाता है। corn pakoda recipe in hindi को डिपिंग के लिए पुदीने की चटनी, इमली की चटनी या टमाटर केचप के साथ गरमागरम परोसा जा सकता है।

अपनी पसंद के अनुसार स्वाद और बनावट को अनुकूलित करने के लिए बैटर में कटी हुई पालक, कद्दूकस की हुई गाजर, या पनीर जैसी अन्य सामग्री डालकर corn pakoda recipe in hindi के साथ प्रयोग करने के लिए Independent महसूस करें।

गर्म तेल के साथ काम करते समय सावधानी बरतना याद रखें और डीप फ्राई करते समय हमेशा उचित सुरक्षा उपायों का पालन करें। स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में अपने मकई पकौड़े का आनंद लें!

हम ने आप के लिए youtube का सबसे अच्छा corn pakoda recipe in hindi का video निचे अटैच किया है, जिस साई आप corn pakoda banane ki recipe की पूरी जानकारी और अच्छी तेरा साई मिलेगी।

Ingredients

• 1 कप मकई के दाने (ताजा या जमी हुई)
• 1/2 कप बेसन (बेसन)
• 2 बड़े चम्मच चावल का आटा
• 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
• 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1/4 कप ताज़ा हरा धनिया, कटा हुआ
• 1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
• 1 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट
• 1/2 छोटा चम्मच जीरा
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार समायोजित करें)
• 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
• नमक स्वाद अनुसार
• डीप फ्राई करने के लिए तेल

corn pakoda recipe in hindi – corn pakoda kaise banta hai

1. यदि ताजा मकई का उपयोग कर रहे हैं, तो मकई के दानों को सिल से निकाल दें। यदि जमे हुए मकई का उपयोग कर रहे हैं, तो पैकेज निर्देशों के अनुसार उन्हें पिघलाएं।
2. एक मिक्सिंग बाउल में मकई के दाने, बेसन, चावल का आटा, कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, जीरा, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक मिलाएं। मसाले और आटे के साथ मकई के दानों को समान रूप से कोट करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
3. मिश्रण में धीरे-धीरे थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए अच्छी तरह मिलाते हुए गाढ़ा घोल तैयार कर लीजिए. मकई के दानों को कोट करने के लिए बैटर पर्याप्त गाढ़ा होना चाहिए, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं।
4. मध्यम आंच पर एक गहरे फ्राइंग पैन या कड़ाही में तेल गरम करें।
5. तेल के गरम होते ही मक्के के घोल के छोटे-छोटे टुकड़े गरम तेल में चम्मच से या हाथों से डाल दीजिए. पकौड़ों को बार-बार तलें, ध्यान रहे कि पैन ज्यादा न भरे।
6. पकौड़ों को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें। उन्हें तलने के लिए कभी-कभी पलटें। इसमें आमतौर पर प्रति बैच लगभग 4-5 मिनट लगते हैं।
7. पकौड़े फ्राई हो जाने के बाद, उन्हें एक स्लॉट चम्मच का उपयोग करके हटा दें और किचन पेपर टॉवल पर अतिरिक्त तेल निकाल दें।
8. बाकी बैटर के साथ प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि सभी पकौड़े तल न जाएं।
9. कॉर्न पकौड़े को पुदीने की चटनी, इमली की चटनी या टोमैटो केचप के साथ गरमा गरम परोसें।

नोट: आप अतिरिक्त स्वाद और बनावट के लिए बैटर में कटी हुई पालक, कद्दूकस की हुई गाजर, या पनीर (भारतीय पनीर) जैसी अन्य सामग्री डालकर रेसिपी को अनुकूलित कर सकते हैं।

pro tips for corn pakoda banane ka tarika

• नमी नियंत्रण: मकई के दानों को बैटर में मिलाने से पहले सुनिश्चित करें कि उनमें से अतिरिक्त नमी निकल जाए। यह बैटर को बहुत अधिक पानीदार होने से रोकेगा, जिसके परिणामस्वरूप corn pakoda recipe in hindi गीले हो जाएंगे।
• कुरकुरे बनावट: एक कुरकुरा बनावट प्राप्त करने के लिए, आप मकई के दानों के एक हिस्से को घोल में मिलाने से पहले हल्के से कुचल सकते हैं। यह बनावट में कुछ भिन्नता बनाने में मदद करेगा, कुछ गुठली बरकरार है और अन्य को थोड़ा मैश किया गया है।
• कंसिस्टेंसी एडजस्ट करना: बैटर में पानी डालते समय सावधानी बरतें और इसे धीरे-धीरे डालें। बैटर की कंसिस्टेंसी इतनी गाढ़ी होनी चाहिए कि मकई के दानों पर एकसमान परत चढ़ जाए। अगर बैटर ज्यादा पतला हो जाए तो आप इसमें थोड़ा और बेसन डालकर एडजस्ट कर सकते हैं।
• तेल का सही तापमान: तलने के लिए तेल को लगातार मध्यम आँच पर बनाए रखें। अगर तेल ज्यादा गरम है, तो corn pakoda recipe in hindi बाहर से जल्दी ब्राउन हो सकते हैं, जबकि अंदर से अधपके रह सकते हैं। अगर तेल पर्याप्त गरम नहीं है, तो पकौड़े अतिरिक्त तेल को सोख लेंगे और चिकना हो जायेंगे।
• टेस्ट फ्राई: corn pakoda recipe in hindi के एक पूरे बैच को तलने से पहले, एक छोटे से हिस्से को फ्राई करके टेस्ट करना एक अच्छा अभ्यास है। इससे आपको बैटर के गाढ़ेपन का अंदाजा लगाने में मदद मिलेगी और अगर जरूरत हो तो मसाला एडजस्ट करने में भी मदद मिलेगी।
• छोटे बैच: corn pakoda recipe in hindi को छोटे बैच में तलें, जिससे उन्हें तेल में स्वतंत्र रूप से तैरने के लिए पर्याप्त जगह मिल सके। कड़ाही में ज्यादा भरने से असमान तलने और पकौड़े गीले हो सकते हैं।
• तेल निकासी: corn pakoda recipe in hindi तलने के बाद, उन्हें अतिरिक्त तेल निकालने के लिए किचन पेपर टॉवल या वायर रैक पर रखें। यह उनके कुरकुरापन को बनाए रखने में मदद करेगा।
• मसाला समायोजन: अपनी स्वाद वरीयताओं के अनुसार मसालों और मसालों को समायोजित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। अगर आप अधिक तीखा पकौड़ा पसंद करते हैं, तो आप लाल मिर्च पाउडर की मात्रा बढ़ा सकते हैं या बारीक कटी हरी मिर्च डाल सकते हैं।
• परोसने के सुझाव: मक्के के पकौड़े सबसे अच्छे लगते हैं जब उन्हें गरम और ताज़ा परोसा जाता है। वे पुदीने की चटनी, इमली की चटनी या टमाटर केचप के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। ऊपर से कुछ चाट मसाला छिड़कने से भी इसमें खट्टापन आ सकता है।
• भिन्नता: यदि आप एक स्वस्थ विकल्प पसंद करते हैं, तो आप corn pakoda recipe in hindi को डीप फ्राई करने के बजाय कम से कम तेल के साथ नॉन-स्टिक पैन में शैलो फ्राई करने की कोशिश कर सकते हैं।

conclusion

अंत में, मकई के पकौड़े एक स्वादिष्ट भारतीय स्नैक हैं, जो मकई के दानों को मसालेदार बैटर में लपेटकर और उन्हें सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करके बनाया जाता है। वे स्वादिष्ट, बनाने में आसान और नाश्ते या ऐपेटाइज़र के रूप में आनंद लेने के लिए एकदम सही हैं।

आशा है कि आप इस corn pakoda banane ki recipe को पसंद करेंगे जितना हम करते हैं। आशा करता हूँ corn pakoda kaise banta hai बनाने का corn pakoda banane ka tarika समझ में आगया होगा आप को। आप इसे अपने घर पर बनाए और पूरे परिवार के साथ इस ब्यंजन का आनंद ले।

यदि आप को मेरा बनाया यह corn pakoda recipe in hindi अच्छा लगा तो आप मुझे कमेंट करें और Khane Ki Farmaish Blog को Follow करे ताकि में आप लिया ऐसे और भी अच्छे अच्छे रेसिपी ला सकूं।

कॉर्न पकौड़ा रेसिपी

कॉर्न पकौड़ा रेसिपी एक लोकप्रिय भारतीय आहार है जिसमें मकई के दाने को खारे में लपेटा जाता है और पकते तक डीप फ्राई किया जाता है। यह एक स्वादिष्ट और कुरकुरी ट्रीट है जिसे एक व्यक्ति या ऐपेटाइज़र के रूप में खाया जा सकता है।

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Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 15 minutes mins

Total Time 30 minutes mins

Course Snack

Cuisine Indian

Ingredients

  

• 1 कप मकई के दाने
• ½ कप बेसन
• 2 बड़े चम्मच चावल का आटा
• 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
• 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• ¼ कप ताज़ा हरा धनिया, कटा हुआ
• 1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
• 1 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट
• ½ छोटा चम्मच जीरा
• ½ चम्मच हल्दी पाउडर
• ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• ½ छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
• नमक स्वाद अनुसार
• डीप फ्राई करने के लिए तेल

Instructions

 

• यदि ताजा मकई का उपयोग कर रहे हैं, तो मकई के दानों को सिल से निकाल दें। यदि जमे हुए मकई का उपयोग कर रहे हैं, तो पैकेज निर्देशों के अनुसार उन्हें पिघलाएं।
• एक मिक्सिंग बाउल में मकई के दाने, बेसन, चावल का आटा, कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, जीरा, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक मिलाएं। मसाले और आटे के साथ मकई के दानों को समान रूप से कोट करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
• मिश्रण में धीरे-धीरे थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए अच्छी तरह मिलाते हुए गाढ़ा घोल तैयार कर लीजिए. मकई के दानों को कोट करने के लिए बैटर पर्याप्त गाढ़ा होना चाहिए, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं।
• मध्यम आंच पर एक गहरे फ्राइंग पैन या कड़ाही में तेल गरम करें।
• तेल के गरम होते ही मक्के के घोल के छोटे-छोटे टुकड़े गरम तेल में चम्मच से या हाथों से डाल दीजिए. पकौड़ों को बार-बार तलें, ध्यान रहे कि पैन ज्यादा न भरे।
• पकौड़ों को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें। उन्हें तलने के लिए कभी-कभी पलटें। इसमें आमतौर पर प्रति बैच लगभग 4-5 मिनट लगते हैं।
• पकौड़े फ्राई हो जाने के बाद, उन्हें एक स्लॉट चम्मच का उपयोग करके हटा दें और किचन पेपर टॉवल पर अतिरिक्त तेल निकाल दें।
• बाकी बैटर के साथ प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि सभी पकौड़े तल न जाएं।
• कॉर्न पकौड़े को पुदीने की चटनी, इमली की चटनी या टोमैटो केचप के साथ गरमा गरम परोसें।

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