Chicken Salami Recipe in Hindi: चिकन सलामी रेसिपी 1 दिन 1 घंटा 50 मिनट में बनाए।

chicken salami recipe in hindi एक प्रकार की चारकूटी है जो ग्राउंड चिकन से तैयार की जाती है, जिसे बाद में मसालों, नमक और अन्य सामग्री के साथ सीज़न किया जाता है। चिकन मिश्रण को फिर एक आवरण में भर दिया जाता है, जिसे आमतौर पर प्राकृतिक या सिंथेटिक सामग्री से बनाया जाता है, और कुछ समय के लिए या तो हवा में सुखाने या धूम्रपान करने के लिए छोड़ दिया जाता है।

सख्त करने की प्रक्रिया के दौरान, मसाले और अन्य अवयव मांस को भरते हैं, एक समृद्ध और तीव्र स्वाद प्रदान करते हैं। एक बार chicken salami recipe in hindi पूरी तरह से ठीक हो जाने के बाद, इसे स्लाइस किया जा सकता है और एक मनोरंजक स्नैक के रूप में इसका आनंद लिया जा सकता है, या सैंडविच, सलाद या पास्ता व्यंजन जैसे विभिन्न व्यंजनों में एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

chicken salami recipe in hindi पारंपरिक सूअर का मांस-आधारित इलाज मांस, जैसे सलामी या पेपरोनी के लिए एक लोकप्रिय विकल्प है, और अक्सर उन लोगों द्वारा पसंद किया जाता है जो आहार या धार्मिक कारणों से सूअर का मांस उत्पादों से बचते हैं। इसकी बहुमुखी प्रतिभा और समृद्ध स्वाद इसे किसी भी रसोई घर में एक मूल्यवान घटक बनाते हैं, और उन लोगों के लिए एक स्वादिष्ट chicken salami recipe in hindi है जो ठीक मांस की कला की सराहना करते हैं।

Ingredients

• 500 ग्राम पिसा हुआ चिकन
• 2 छोटे चम्मच नमक
• 1 छोटा चम्मच चीनी
• 1 चम्मच काली मिर्च
• 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
• 1/2 चम्मच प्याज का पाउडर
• 1/2 चम्मच पेपरिका
• 1/4 छोटा चम्मच जीरा
• 1/4 छोटा चम्मच धनिया
• 1/4 छोटा चम्मच जायफल
• 1/4 छोटा चम्मच ऑलस्पाइस
• 2 बड़े चम्मच कॉर्न स्टार्च
• ठंडे पानी के 2 बड़े चम्मच
• white wine के 2 बड़े चम्मच

chicken salami recipe in hindi

1. एक बड़े मिश्रण का कटोरा लेकर और सभी मसालों, नमक और चीनी के साथ पिसा हुआ चिकन डालकर शुरू करें। सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने के लिए स्पैटुला या अपने हाथों का उपयोग करें, यह सुनिश्चित करें कि सभी स्वाद एक साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से मिश्रित हों।

2. बाउल को क्लिंग फिल्म से ढक दें और रात भर फ्रिज में मैरीनेट होने के लिए रख दें। यह मसालों को मांस में डालने में मदद करेगा, इसे और अधिक तीव्र और समृद्ध स्वाद देगा।

3. अगले दिन, चिकन के मिश्रण को फ्रिज से निकालें और इसे लगभग एक घंटे के लिए कमरे के तापमान पर आने दें। इससे चिकन को सॉसेज का आकार देना आसान हो जाएगा।

4. अपने अवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें।

5. एक छोटे कटोरे में, कॉर्नस्टार्च, ठंडे पानी और white wine को तब तक फेंटें जब तक कि यह एक चिकना मिश्रण न बन जाए।

6. चिकन मिश्रण में कॉर्नस्टार्च का मिश्रण डालें और तब तक मिलाते रहें जब तक पेस्ट चिकना और एक समान न हो जाए।

7. पार्चमेंट पेपर का एक टुकड़ा लें और इसे अपने काम की सतह पर रखें। चर्मपत्र कागज पर चिकन मिश्रण को चम्मच से डालें और अपने हाथों का उपयोग करके एक लंबी सॉसेज का आकार बनाएं। सॉसेज की मोटाई आपकी व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करेगी।

8. एक सख्त सील बनाने के लिए चर्मपत्र कागज को चिकन मिश्रण के चारों ओर कसकर रोल करें। चर्मपत्र कागज के सिरों को मोड़कर बंद करें और एक साफ पैकेज बनाएं।

9. लिपटे चिकन सलामी को बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में 45-50 मिनट के लिए बेक करें।

10. चिकन सलामी के बेक हो जाने के बाद, इसे ओवन से निकालें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। इसमें लगभग 15-20 मिनट लगेंगे।

11. एक बार जब यह ठंडा हो जाए, तो इसे पार्चमेंट पेपर से हटा दें और एक तेज चाकू का उपयोग करके इसके पतले पतले टुकड़े कर लें।

12. आपका घर का बना चिकन सलामी अब आनंद लेने के लिए तैयार है! आप चिकन सलामी को 2 सप्ताह तक फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं।

अंत में, इस chicken salami recipe in hindi के साथ, आप आसानी से अपना स्वादिष्ट चिकन सलामी बना सकते हैं जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। आपके दोस्त और परिवार निश्चित रूप से आपकी पाक कला से प्रभावित होंगे और इस स्वादिष्ट व्यंजन के हर निवाले का स्वाद लेंगे।

pro tips for chicken salami recipe in hindi

1. उच्च गुणवत्ता वाले ग्राउंड चिकन का उपयोग करें: आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले मांस की गुणवत्ता अंतिम उत्पाद के लिए आवश्यक है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप ताजा, उच्च गुणवत्ता वाले ग्राउंड चिकन का उपयोग करें।

2. मिश्रण को ठंडा करें: पिसे हुए चिकन के मिश्रण को सीज़न करने के बाद, इसे कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करें। यह जायके को एक साथ मिलाने में मदद करता है और मिश्रण को आवरण में भरना आसान बनाता है।

3. मिश्रण को ठंडा रखें: मिश्रण को केसिंग में भरते समय जितना हो सके ठंडा रखें। यह वसा को पिघलने से रोकता है और एक चिकनी बनावट सुनिश्चित करता है।

4. सही केसिंग का उपयोग करें: आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली केसिंग अंतिम उत्पाद पर महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकती है। प्राकृतिक आवरण, जैसे हॉग या भेड़ की आंत, chicken salami recipe in hindi को एक पारंपरिक, देहाती स्वाद दे सकते हैं, जबकि सिंथेटिक आवरण सलामी को काम करने में आसान बना सकते हैं।

5. उचित इलाज की अनुमति दें: chicken salami recipe in hindi के स्वाद और बनावट के लिए इलाज की प्रक्रिया आवश्यक है। नुस्खा के निर्देशों का पालन करना सुनिश्चित करें और सलामी को ठीक से ठीक करने के लिए पर्याप्त समय दें।

6. ठीक से स्टोर और स्लाइस करें: chicken salami recipe in hindi के पूरी तरह ठीक हो जाने के बाद, इसे रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में स्टोर करें। सलामी को काटने के लिए, एक तेज चाकू का उपयोग करें और सर्वोत्तम परिणामों के लिए इसे एक कोण पर पतला काटें।

आशा है कि आप इस chicken salami banane ki recipe को पसंद करेंगे जितना हम करते हैं। आशा करता हूँ chicken salami kaise banate hain बनाने का तरीका समझ में आगया होगा आप को। आप इसे अपने घर पर बनाए और पूरे परिवार के साथ इस ब्यंजन का आनंद ले।

यदि आप को मेरा बनाया यह chicken salami recipe in hindi अच्छा लगा तो आप मुझे कमेंट करें और Khane Ki Farmaish Blog को Follow करे ताकि में आप लिया ऐसे और भी अच्छे अच्छे रेसिपी ला सकूं।

चिकन सलामी रेसिपी

चिकन सलामी एक प्रकार की चारकूटी है जो ग्राउंड चिकन से तैयार की जाती है, जिसे बाद में मसालों, नमक और अन्य सामग्री के साथ सीज़न किया जाता है। चिकन मिश्रण को फिर एक आवरण में भर दिया जाता है, जिसे आमतौर पर प्राकृतिक या सिंथेटिक सामग्री से बनाया जाता है, और कुछ समय के लिए या तो हवा में सुखाने या धूम्रपान करने के लिए छोड़ दिया जाता है।

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Prep Time 1 day d 30 minutes mins

Cook Time 1 hour hr 20 minutes mins

Total Time 1 day d 1 hour hr 50 minutes mins

Course Snack

Cuisine world

Ingredients

  

• 500 ग्राम पिसा हुआ चिकन
• 2 छोटे चम्मच नमक
• 1 छोटा चम्मच चीनी
• 1 चम्मच काली मिर्च
• ½ छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
• ½ चम्मच प्याज का पाउडर
• ½ चम्मच पेपरिका
• ¼ छोटा चम्मच जीरा
• ¼ छोटा चम्मच धनिया
• ¼ छोटा चम्मच जायफल
• ¼ छोटा चम्मच ऑलस्पाइस
• 2 बड़े चम्मच कॉर्न स्टार्च
• 2 बड़े चम्मच ठंडे पानी
• 2 बड़े चम्मच white wine

Instructions

 

• एक बड़े मिश्रण का कटोरा लेकर और सभी मसालों, नमक और चीनी के साथ पिसा हुआ चिकन डालकर शुरू करें। सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने के लिए स्पैटुला या अपने हाथों का उपयोग करें, यह सुनिश्चित करें कि सभी स्वाद एक साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से मिश्रित हों।
• बाउल को क्लिंग फिल्म से ढक दें और रात भर फ्रिज में मैरीनेट होने के लिए रख दें। यह मसालों को मांस में डालने में मदद करेगा, इसे और अधिक तीव्र और समृद्ध स्वाद देगा।
• अगले दिन, चिकन के मिश्रण को फ्रिज से निकालें और इसे लगभग एक घंटे के लिए कमरे के तापमान पर आने दें। इससे चिकन को सॉसेज का आकार देना आसान हो जाएगा।
• अपने अवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें।
• एक छोटे कटोरे में, कॉर्नस्टार्च, ठंडे पानी और white wine को तब तक फेंटें जब तक कि यह एक चिकना मिश्रण न बन जाए।
• चिकन मिश्रण में कॉर्नस्टार्च का मिश्रण डालें और तब तक मिलाते रहें जब तक पेस्ट चिकना और एक समान न हो जाए।
• पार्चमेंट पेपर का एक टुकड़ा लें और इसे अपने काम की सतह पर रखें। चर्मपत्र कागज पर चिकन मिश्रण को चम्मच से डालें और अपने हाथों का उपयोग करके एक लंबी सॉसेज का आकार बनाएं। सॉसेज की मोटाई आपकी व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करेगी।
• एक सख्त सील बनाने के लिए चर्मपत्र कागज को चिकन मिश्रण के चारों ओर कसकर रोल करें। चर्मपत्र कागज के सिरों को मोड़कर बंद करें और एक साफ पैकेज बनाएं।
• लिपटे चिकन सलामी को बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में 45-50 मिनट के लिए बेक करें।
• चिकन सलामी के बेक हो जाने के बाद, इसे ओवन से निकालें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। इसमें लगभग 15-20 मिनट लगेंगे।
• एक बार जब यह ठंडा हो जाए, तो इसे पार्चमेंट पेपर से हटा दें और एक तेज चाकू का उपयोग करके इसके पतले पतले टुकड़े कर लें।
• आपका घर का बना चिकन सलामी अब आनंद लेने के लिए तैयार है! आप चिकन सलामी को 2 सप्ताह तक फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं।

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