Chicken Kolhapuri Recipe in hindi:- मेरे ब्लॉग में आपका स्वागत है, जहाँ मैं दुनिया भर के delightful व्यंजनों को साझा करता हूँ। आज, मैं आपके लिए एक प्रामाणिक भारतीय नुस्खा लेकर आया हूं जो आपकी स्वाद कलियों को मंत्रमुग्ध कर देगा और आपको महाराष्ट्र की जीवंत भूमि में ले जाएगा। पेश है चिकन कोल्हापुरी रेसिपी, एक मसालेदार और सुगंधित व्यंजन जो इस क्षेत्र की समृद्ध पाक विरासत को प्रदर्शित करता है। चाहे आप मसालों के शौकीन हों या नए स्वादों को तलाशने के लिए उत्सुक हों, यह रेसिपी एक बार जरूर ट्राई करें!
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यह चिकन कोल्हापुरी बनाने की रेसिपी किसके लिए है? – chicken kolhapuri banane ka tarika kiske liye hai
यह रेसिपी उन लोगों के लिए एकदम सही है जो बोल्ड और तीखा Taste चाहते हैं। यदि आप भारतीय व्यंजनों का आनंद लेते हैं और अपने खाना पकाने का शौक का विस्तार करना चाहते हैं, तो यह चिकन कोल्हापुरी रेसिपी आपके लिए आदर्श है। अपने विशिष्ट स्वाद और मसालों के सही संतुलन के साथ, यह मित्रों और परिवार दोनों को प्रभावित करने का वादा करता है। एक यादगार भोजन अनुभव के लिए अपने प्रियजनों को इकट्ठा करें और इस रमणीय व्यंजन की सुगंध को अपनी रसोई में भरने दें।
चिकन कोल्हापुरी कैसे बनाते हैं – Chicken Kolhapuri Recipe in hindi
सामग्री – Ingredients for chicken kolhapuri banane ki recipe:-
- 500 ग्राम बोन-इन चिकन के टुकड़े
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 3-4 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1 इंच अदरक का टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ
- 2-3 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 2 टमाटर, प्यूरी किया हुआ
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 1 छोटा चम्मच सरसों के दाने
- 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 2 छोटे चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 2 चम्मच कोल्हापुरी मसाला (भारतीय किराने की दुकानों पर उपलब्ध)
- 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
- नमक स्वाद अनुसार
- ताजा हरा धनिया, कटा हुआ (गार्निश के लिए)
चिकन कोल्हापुरी कैसे बनाये – chicken kolhapuri recipe in hindi
नोट: अगर आप chicken kolhapuri banane ki vidhi का वीडियो देखना चाहते हैं तो नीचे स्क्रॉल करें
- मध्यम आँच पर एक बड़े पैन या कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें। जीरा और राई डालें और उन्हें कुछ सेकंड के लिए चटकने दें।
- पैन में बारीक कटे हुए प्याज़ डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- पैन में कीमा बनाया हुआ लहसुन, कसा हुआ अदरक और कटी हुई हरी मिर्च डालें। एक मिनट के लिए भूनें जब तक कि कच्ची सुगंध गायब न हो जाए।
- पिसा हुआ टमाटर डालें और मसाले से तेल अलग होने तक भूनें।
- अब, मसाले डालने का समय आ गया है! पैन में हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कोल्हापुरी मसाला और गरम मसाला डालें। मसाले को मसाले के साथ मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं।
- चिकन के टुकड़ों को पैन में डालें और मसाले के साथ अच्छी तरह से कोट करें। चिकन को ब्राउन होने तक कुछ मिनट तक पकाएं।
- आँच को कम कर दें, पैन को ढक दें, और चिकन को लगभग 20-25 मिनट तक या उसके नरम होने और पकने तक पकने दें। चिपकने से रोकने के लिए कभी-कभी हिलाएं।
- चिकन के पक जाने के बाद, ताजा धनिया पत्ती से गार्निश करें।
- चिकन कोल्हापुरी को गरमा गरम चावल, नान या रोटी के साथ परोसें। स्वादों के विस्फोट का आनंद लें!
FAQs
1. क्या मैं चिकन कोल्हापुरी को कम तीखा बना सकता हूँ?
यदि आप इस व्यंजन का हल्का संस्करण पसंद करते हैं, तो आप अपने स्वाद के अनुसार लाल मिर्च पाउडर और हरी मिर्च की मात्रा कम कर सकते हैं। अपनी प्राथमिकताओं के अनुरूप मसाले के स्तर को समायोजित करें।
2. क्या मैं इस रेसिपी के लिए बोनलेस चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप चाहें तो बोनलेस चिकन पीस का इस्तेमाल कर सकते हैं। तदनुसार खाना पकाने के समय को समायोजित करें, क्योंकि बोनलेस चिकन बोन-इन चिकन की तुलना में तेजी से पकते हैं।
3. मैं बचे हुए को कैसे स्टोर कर सकता हूं?
यदि आपके पास कोई बचा हुआ है, तो उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और उन्हें ठंडा करें। चिकन कोल्हापुरी को ठीक से स्टोर करने पर 2 दिनों तक इसका आनंद लिया जा सकता है। परोसने से पहले इसे चूल्हे पर या माइक्रोवेव में धीरे से गरम करें।
नोट: अगर आप chicken kolhapuri banane ki vidhi का वीडियो देखना चाहते हैं तो नीचे स्क्रॉल करें
परोसने के लिए – to serve chicken kolhapuri recipe in hindi
चिकन कोल्हापुरी के बोल्ड फ्लेवर को पूरा करने के लिए, यहां कुछ जोड़ी सुझाई गई हैं:
- खीरे का ठंडा रायता या दही पर आधारित डिप
- उबले हुए बासमती चावल या सुगंधित जीरा चावल
- बटर नान या गार्लिक नान
- भारतीय अचार या चटनी
अंतिम बात – last thing for chicken kolhapuri banane ki vidhi
इस चिकन कोल्हापुरी रेसिपी के साथ महाराष्ट्र के तीखे स्वाद का अनुभव करें। इसके जीवंत स्वाद और तांत्रिक मसालों के साथ, यह निश्चित रूप से आपके घर में पसंदीदा बन जाएगा। इस रेसिपी को अपने उन दोस्तों और परिवार के साथ शेयर करना न भूलें जो अपने जीवन में थोड़े से मसाले की सराहना करते हैं। अधिक मुंह में पानी लाने वाली रेसिपी और पाक प्रेरणा प्राप्त करने के लिए मेरे ब्लॉग को सब्सक्राइब करें। खाना पकाने का आनंद लें और भारत के विविध व्यंजनों के माध्यम से अपनी स्वादिष्ट यात्रा का आनंद लें!
चिकन कोल्हापुरी रेसिपी
Equipment
- बड़ा पैन या कड़ाही
- लकड़ी का चम्मच या स्पैटुला
- चॉपिंग बोर्ड और चाकू
- ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर (टमाटर प्यूरी करने के लिए)
Ingredients
- 500 ग्राम बोन-इन चिकन के टुकड़े
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 3-4 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1 इंच अदरक का टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ
- 2-3 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 2 टमाटर, प्यूरी किया हुआ
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 1 छोटा चम्मच सरसों के दाने
- 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 2 छोटे चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 2 चम्मच कोल्हापुरी मसाला
- 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
- नमक स्वाद अनुसार
- ताजा हरा धनिया, कटा हुआ (गार्निश के लिए)
Instructions
- मध्यम आँच पर एक बड़े पैन या कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें। जीरा और राई डालें और उन्हें कुछ सेकंड के लिए चटकने दें।
- पैन में बारीक कटे हुए प्याज़ डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- पैन में कीमा बनाया हुआ लहसुन, कसा हुआ अदरक और कटी हुई हरी मिर्च डालें। एक मिनट के लिए भूनें जब तक कि कच्ची सुगंध गायब न हो जाए।
- पिसा हुआ टमाटर डालें और मसाले से तेल अलग होने तक भूनें।
- अब, मसाले डालने का समय आ गया है! पैन में हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कोल्हापुरी मसाला और गरम मसाला डालें। मसाले को मसाले के साथ मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं।
- चिकन के टुकड़ों को पैन में डालें और मसाले के साथ अच्छी तरह से कोट करें। चिकन को ब्राउन होने तक कुछ मिनट तक पकाएं।
- आँच को कम कर दें, पैन को ढक दें, और चिकन को लगभग 20-25 मिनट तक या उसके नरम होने और पकने तक पकने दें। चिपकने से रोकने के लिए कभी-कभी हिलाएं।
- चिकन के पक जाने के बाद, ताजा धनिया पत्ती से गार्निश करें।
- चिकन कोल्हापुरी को गरमा गरम चावल, नान या रोटी के साथ परोसें। स्वादों के विस्फोट का आनंद लें!
