घर पर Step-By-Step Chicken Burger Banane Ki Vidhi। घर पर चिकन बर्गर बहुत आसान है और इसे बनाने के लिए किसी Expertise की आवश्यकता नहीं है।
Zinger Burger KFC द्वारा बेचा जाने वाला एक प्रकार का चिकन बर्गर है जो Chicken Breast या Thigh से बने एक extra crunchy patty के साथ आता है।
Chicken Burger Banane Ki Vidhi के लिए patty दो तरह से बनाई जा सकती है। एक है ground chicken का इस्तेमाल करना और chicken breast का इस्तेमाल कर के चिकन बर्गर बनाना। ground meat को patty बनाने के लिए आप Chicken Cutlet Recipe को follow कर सकते हैं।
Burger Banane Ki Vidhi में, मैं साझा कर राहा हूं कि Chicken Breast का उपयोग करके patty कैसे बनाई जाती है। आप Thigh का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
चिकन बर्गर जैसे और भी बहुत सारे snacks आप घर में बना सकते हैं जैसे- Spring Roll, Pasta, Pizza, Samosa, Vada Pav और Pav Bhaji
बनाना के लिए सामग्री सूची
- 3 Chicken Breasts
- ¼ कप सादा दही
- ¼ छोटा चम्मच Allspice Powder
- 1 कप पानी
- आवश्यकता अनुसार नमक
- तलने के लिए तेल
- 6 burger buns
सॉस के लिए
- 1 कप hung curd
- 2 से 3 बड़े चम्मच अतिरिक्त जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 1 ½ छोटा चम्मच सरसों का पाउडर
- ½ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- नमक
Other
- 4 से 6 सलाद पत्ते
- टमाटर कटा हुआ
Chicken Burger Banane Ki Vidhi
1. Burger Banane Ki Vidhi के लिए एक बड़े बर्तन में 1/4 कप सादा दही डालें। 3/4 से 1 कप पानी डालें। इसे अच्छे से फेंट लें। आधा tsp नमक डालें।
2. अपनी पसंद का कोई भी masala powder या herbs डालें। यह केवल स्वाद के लिए है और वैकल्पिक है। मैं 1/4 tsp Allspice Powder का उपयोग करना पसंद करता हूं। आप आधा tsp काली मिर्च पाउडर भी डाल सकते हैं।
3. Chicken Breast को अच्छी तरह धो लें। अगर वे बहुत मोटे हैं, तो उन्हें समान रूप से काट लें। मैंने 3 का उपयोग किया जिसमें से 2 मोटे थे इसलिए मैंने 4 को काटा। साथ में उनका वजन लगभग 500 ग्राम था। आप चाहें तो गोल आकार में trim कर लें लेकिन मैं ऐसा नहीं करता।
इन्हें तैयार किया गया घोल में डालें और बर्तन को ढक दें। रात भर या कम से कम 4 घंटे रखे दें। यह fried chicken को रसदार और कोमल बनाए रखने में मदद करता है।
4. एक चौड़े प्याले या प्लेट में मैदा डालिये, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालिये। एक साथ मिलाएं और अलग रख दें। अब आप अपने पसंदीदा मसाले भी डाल सकते हैं।
5. एक दूसरे चौड़े बाउल में अंडा तोड़ लें। 2 बड़े चम्मच पानी डालें। इसे अच्छी तरह से झाग आने तक फेंटें।
6. चिकन से घोल पूरी तरह से निकालें। मैदा में एक Breast रखें और इसे दोनों तरफ से अच्छी तरह से कोट कर लें। वैकल्पिक रूप से आप उन सभी को एक बार में एक चौड़ी प्लेट पर फैला सकते हैं। आटे के साथ अच्छी तरह से कोट करें।
7. इसे अंडे में डुबोएं।
8. इसे bread crumbs पर रखें। इसे अच्छे से रोल करें।
9. इसे एक प्लेट में रखें। इस प्रक्रिया को सभी Breast के लिए दोहराएं। 5 मिनट के लिए अलग रख दें।
10. एक कड़ाही में Medium-High आंच पर तेल गरम करें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो उन्हें आवश्यकतानुसार पलटते हुए दोनों तरफ से deep fry करें।
High Flame पर न तलें नहीं तो पैटी ब्राउन हो जाएगी जबकि मांस कच्चा रहेगा। साथ ही Low Flame पर तलने से वे सख्त और चबाने वाले बन जाएंगे। मैंने एक बैच में 2 तले।
चिकन बर्गर कैसे बनाते हैं – chicken burger kaise banate hain
11. इन्हें किचन tissue में transfer करें।
12. burger buns को काट लें। उन्हें toast करें। patty को ban के ऊपर रखें।
13. सलाद, टमाटर और प्याज (वैकल्पिक) रखें।
14. एक बाउल में mayonnaise या hung curd डालें। राई, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च पाउडर डालें। थोड़े से जैतून के तेल के साथ मिला लें। आप चाहें तो ketchup भी डाल सकते हैं।
15. इसे टमाटर के ऊपर डालें। Bun के दूसरे आधे हिस्से को रखें। एक कप गर्म चाय के साथ chicken burger का आनंद लें।
Chicken Burger Banane Ki Vidhi
Ingredients
- 3 Chicken Breasts
- ¼ कप सादा दही
- ¼ छोटा चम्मच Allspice Powder
- 1 कप पानी
- 1 कप मैदा
- 1¼ कप Bread Crumbs
- आवश्यकता अनुसार नमक
- 1 अंडा
- 6 burger buns
- तलने के लिए तेल
सॉस के लिए
- 1 कप hung curd
- 2 से 3 बड़े चम्मच अतिरिक्त जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 1 ½ छोटा चम्मच सरसों का पाउडर
- ½ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- नमक
Other
- 4 से 6 सलाद पत्ते
- टमाटर कटा हुआ
