Best Bread Pakora Recipe in Hindi 30 मिनट में।

ब्रेड पकोड़ा (Bread Pakora Recipe in Hindi) एक लोकप्रिय भारतीय स्नैक है जिसे बेसन, मसाले और पानी से बने बैटर के साथ ब्रेड के स्लाइस को कोट करके बनाया जाता है और फिर कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है। ब्रेड स्लाइस को बैटर में डुबाने से पहले मसले हुए आलू, प्याज, या अन्य सब्जियों से भरा जा सकता है।

ब्रेड पकोड़ा आमतौर पर चटनी या केचप के साथ परोसे जाते हैं और भारत में विशेष रूप से मानसून के मौसम में एक पसंदीदा स्नैक हैं। वे अक्सर स्ट्रीट वेंडर्स या छोटे फूड स्टॉल में बेचे जाते हैं और भारतीय कैफे और रेस्तरां में भी एक लोकप्रिय आइटम हैं।

जबकि ब्रेड पकोड़ा एक स्वादिष्ट और संतोषजनक स्नैक हैं, वे कैलोरी में भी उच्च होते हैं और संतुलित आहार के हिस्से के रूप में इसका सेवन कम मात्रा में किया जाना चाहिए। डीप-फ्राइंग के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले तेल से सावधान रहना भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि तले हुए खाद्य पदार्थों के अत्यधिक सेवन से समय के साथ स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।

क्या आप चाय के समय या क्षुधावर्धक के रूप में आनंद लेने के लिए एक त्वरित और स्वादिष्ट स्नैक की तलाश कर रहे हैं? ब्रेड पकोड़ा एक लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड है जो सभी को पसंद आता है। इस ब्रेड पकोड़ा में, हम आपको दिखाएंगे कि इस कुरकुरे और स्वादिष्ट स्नैक को आप अपने घर पर कैसे बना सकते हैं। तो चलो शुरू हो जाओ!

Ingredients

Bread Pakora Recipe in Hindi
  • स्लाइस ब्रेड – 6-8 स्लाइस
  • आलू – 2 मध्यम आकार के, उबाल कर मैश कर लें
  • हरी मिर्च – 2-3, बारीक कटी हुई
  • धनिया पत्ती – एक मुट्ठी, बारीक कटी हुई
  • चाट मसाला – 1 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
  • गरम मसाला पाउडर – ½ छोटा चम्मच
  • नमक – स्वादानुसार
  • बेसन – 1 कप
  • चावल का आटा – 2 बड़े चम्मच
  • नमक – स्वादानुसार
  • लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
  • बेकिंग सोडा – एक चुटकी
  • पानी – ज़रुरत के अनुसार
  • तेल – तलने के लिये

Bread Pakora Recipe in Hindi

भरने की तैयारी

1. एक मिक्सिंग बाउल में मैश किए हुए आलू, कटी हुई हरी मिर्च, हरा धनिया, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक डालें।

2. एक सजातीय भरावन बनाने के लिए सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं।

बैटर तैयार करना

3. एक दूसरे बर्तन में बेसन, चावल का आटा, नमक, लाल मिर्च पाउडर और बेकिंग सोडा डालें।

4. सभी सूखी सामग्री को अच्छे से मिला लें।

5. सूखी सामग्री में धीरे-धीरे पानी डालें और तब तक अच्छी तरह मिलाएँ जब तक आपको बिना किसी गांठ के एक चिकना घोल न मिल जाए।

सभी चीजों को इकट्ठा करो

6. ब्रेड का एक टुकड़ा लें और इसे दो तिकोने आकार में तिरछा काट लें।

7. एक त्रिकोण लें और एक तरफ समान रूप से स्टफिंग फैलाएं।

8. सैंडविच बनाने के लिए स्टफिंग को दूसरे त्रिकोण से ढक दें।

9. इस प्रक्रिया को सभी ब्रेड स्लाइस और फिलिंग के साथ दोहराएं।

पकोड़े तल लीजिये

10. एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें।

11. प्रत्येक सैंडविच को तैयार बैटर में डुबोएं और सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से लेपित हो।

12. गरम तेल में धीरे से कोटेड सैंडविच डालें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

13. पकौड़ों को तेल से निकाल लें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें पेपर टॉवल पर रखें।

14. पुदीने की चटनी या केचप के साथ गरमागरम परोसें।

Bread Pakora Recipe in Hindi pro tips

  • सर्वोत्तम परिणामों के लिए ताज़ी ब्रेड स्लाइस का उपयोग करें।
  • आप अतिरिक्त स्वाद के लिए भरने में कसा हुआ पनीर डाल सकते हैं।
  • बैटर की कंसिस्टेंसी का ध्यान रखें, न ज्यादा गाढ़ा और न ज्यादा पतला।
  • पकौड़ों को मध्यम आंच पर तलें ताकि वे अंदर से अच्छे से पक जाएं।
  • बेहतरीन स्वाद के लिए पकोड़ों को गरमा गरम और क्रिस्पी परोसें।

ब्रेड पकोड़े के स्वास्थ्य लाभ

जबकि ब्रेड पकोड़ा स्वास्थ्यप्रद स्नैक विकल्प नहीं हैं, उनके कुछ स्वास्थ्य लाभ हैं। ये कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत हैं, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं। इसके अतिरिक्त, आलू और मसालों से बनी फिलिंग आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर होती है। हालाँकि, इनका सेवन कम मात्रा में करना और स्वस्थ आहार के साथ इन्हें संतुलित करना महत्वपूर्ण है।

conclusion for Bread Pakora Recipe in Hindi

Bread Pakora Recipe in Hindi

ब्रेड पकोड़ा एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाला नाश्ता है जिसे सभी खा सकते हैं। केवल कुछ सामग्री और सरल चरणों के साथ, आप इस कुरकुरे और स्वादिष्ट स्नैक को अपने घर पर आराम से बना सकते हैं। तो, इस ब्रेड पकोड़ा को ट्राई करें और घर के बने ब्रेड पकोड़े की अच्छाई का आनंद लें।

FAQs for Bread Pakora Recipe in Hindi

1. क्या मैं सफेद ब्रेड की जगह पूरी गेहूं की ब्रेड का उपयोग कर सकता हूँ?

ans:- जी हां, ब्रेड पकोड़ा के लिए आप किसी भी तरह की ब्रेड का इस्तेमाल कर सकते हैं।

2. क्या मैं पहले से भरना कर सकता हूँ?

ans:- हां, आप पहले से फिलिंग बना सकते हैं और इसे एक दिन के लिए फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।

3. क्या मैं बैटर के लिए अलग प्रकार के आटे का उपयोग कर सकता हूँ?

ans:- ब्रेड पकोड़ा के लिए बैटर बनाने के लिए बेसन या बेसन सबसे अच्छा विकल्प है। हालाँकि, आप खस्ता बनावट के लिए बेसन और चावल के आटे या मकई के आटे के संयोजन का उपयोग कर सकते हैं।

4. पकौड़े कितनी देर तलें?

ans:- पकोड़ों को हर तरफ 2-3 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा होने तक तलें।

5. पकौड़े तलने की जगह बेक कर सकते हैं क्या?

ans:- जी हां, आप पकौड़ों को ओवन में 200°C पर 20-25 मिनट के लिए या उनके क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक बेक कर सकते हैं।

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