bhindi ki sabji banane ki vidhi एक हल्की मसालेदार सूखी भिंडी करी की एक सरल, आसान और स्वादिष्ट शाकाहारी bhindi ki sabji recipe in hindi है, जो रोटी या फुल्का के साथ स्वादिष्ट लगती है। भिंडी की सब्जी दाल और चावल के साथ एक आरामदायक भोजन भी बनाती है – आम के अचार या रायता या सलाद के साथ एक संपूर्ण भारतीय भोजन।
bhindi ki sabji banane ki recipe के बारे में
bhindi ki sabji kaise banaye बनाने के लिए यह बेहतरीन bhindi ki sabji banane ki vidhi में से एक है। इसे बनाना अपेक्षाकृत आसान है और इसका स्वाद भी अच्छा होता है।
भिंडी को हिंदी में ‘भिंडी’ और मराठी या कोंकणी भाषा में ‘भिंडी’ कहा जाता है। हिंदी में ‘सब्जी’ या मराठी में ‘भाजी’ का अर्थ है कोई भी सब्जी या किसी भी सब्जी से बनी डिश।
bhindi ki sabji banane ki vidhi जैसे और रेसिपी :- karele ki sabji, Baingan ka Bharta and Aloo Recipe
भिंडी कई लोगों की पसंदीदा है और हमारे पास इन चमकदार, हरी, चमकदार फलियों से बहुत सारी bhindi ki sabji recipe in hindi बनती हैं।
bhindi ki sabji banane ki vidhi में, एक विशेष मसाला जोड़ा जाता है जो पकवान में सूक्ष्म स्वाद और सुगंध लाता है – वे सौंफ के बीज हैं जिन्हें हिंदी में सौंफ पाउडर भी कहा जाता है।
bhindi ki sabji banane ki recipe में अगर आपके पास सौंफ का पाउडर नहीं है तो इसे न डालें। आपकी भिंडी की सब्जी तब भी अच्छी लगेगी।
bhindi ki sabji banane ka tarika के लिए भुने हुए प्याज़, सुगंधित पिसे मसालों के साथ टमाटर और तीखे पिसे मसाले नहीं हैं। हमारी bhindi ki sabji banane ki vidhi में अदरक, लहसुन और लाल मिर्च पाउडर नहीं डालते हैं।
bhindi ki sabji banane ki vidhi में हल्की तीखापन के लिए हरी मिर्च डाली जाती है। यदि आपके बहुत छोटे बच्चे हैं या आप मसाले के प्रति intolerant हैं तो आप इन्हें जोड़ना छोड़ सकते हैं।
भिंडी की सब्जी कैसे बनाते है – bhindi ki sabji kaise banate hain
1. 250 ग्राम भिंडी को पानी से अच्छी तरह धो लीजिए। सारा पानी निथार लें।
2. प्रत्येक भिंडी को किचन नैपकिन से सुखा लें। अगर आप भिंडी को अच्छे से पोंछकर सुखा लें तो आपको चिपचिपी या गूदेदार भिंडी नहीं मिलेगी। अगर आपके पास समय हो तो आप धुली हुई भिंडी को एक ट्रे या प्लेट में फैला कर भी रख सकते हैं और उन्हें प्राकृतिक रूप से सूखने दें।
3. भिंडी के डंठल और निचले सिरे को काटकर अलग कर दें।
4. भिंडी को ½ से 1 इंच के गोल टुकड़ों में काट लीजिए।
bhindi ki sabji banane ki recipe के लिए पकाना
सबसे पहले प्याज, फिर टमाटर और पिसा हुआ मसाला भून लें। सभी पिसे हुए मसालों को अपने पास तैयार रखना सुनिश्चित करें क्योंकि आप उन्हें एक-एक करके डिश में डालते हैं।
5. एक पैन या कड़ाही में 2 टेबल स्पून तेल गरम करें। ¾ से 1 कप कटा हुआ प्याज (लगभग 1 बड़ा प्याज) डालें। तेल के लिए आप सूरजमुखी का तेल, मूंगफली का तेल या कोई भी तेल मिला सकते हैं।
6. हिलाओ और प्याज मिलाओ।
7. प्याज़ को तब तक भूनें जब तक कि वे धीमी से मध्यम-कम आँच पर नरम न हो जाएँ।
8. अब 1 चम्मच कटी हुई हरी मिर्च (1 हरी मिर्च) और ¾ से 1 कप कटे हुए टमाटर (1 बड़ा टमाटर) डालें।
9. अच्छी तरह से मिलाएं और दो मिनट के लिए टमाटर के नरम होने और गूदेदार होने तक भूनें।
10. 1 चम्मच सौंफ पाउडर, 1 चम्मच धनिया पाउडर, ½ चम्मच हल्दी पाउडर, 1 चुटकी हींग, एक चुटकी या दो अमचूर पाउडर और ¼ चम्मच गरम मसाला पाउडर डालें।
11. अच्छी तरह मिलाएं और एक मिनट के लिए भूनें।
bhindi ki sabji banane ka tarika
12. फिर कटी हुई भिंडी डालें
13. अच्छी तरह मिलाएं और फिर आवश्यकतानुसार नमक डालें। दोबारा धीरे से मिलाएं।
14. पैन या कड़ाही पर रिम के साथ ढक्कन लगाएं। ढक्कन पर थोड़ा पानी डालें।
ढक्कन के ऊपर डाला गया पानी पैन के अंदर भाप बनाने में मदद करता है जो भिंडी को पकाने में मदद करता है। इस bhindi ki sabji banane ki vidhi से बहुत समय की बचत होती है और भिंडी या अन्य सामग्री के तवे पर चिपकने की संभावना कम हो जाती है।
15. भिंडी को धीमी से मध्यम आंच पर नरम होने तक पकाएं। बीच-बीच में चैक करते रहें और बीच-बीच में चलाते रहें, ताकि भिंडी भाजी कड़ाही के तले में न लगे।
16. जब भिंडी नरम हो जाए तो 1 से 2 टेबल स्पून कटी हुई हरी धनिया से गार्निश करें।
भिंडी की सब्जी को गरमा गरम परोसें।
Bhindi Ki Sabji banane ki vidhi
Ingredients
- 250 ग्राम भिंडी
- 2 बड़े चम्मच तेल
- ¾ से 1 कप कटा प्याज
- ¾ से 1 कप कटा हुआ टमाटर
- 1 छोटा चम्मच कटी हुई हरी मिर्च
- 1 छोटा चम्मच सौंफ पाउडर
- 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- ½ चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चुटकी हींग
- 1 से 2 चुटकी अमचूर
- ¼ छोटा चम्मच गरम मसाला
- नमक आवश्यकता अनुसार
- 1 से 2 बड़े चम्मच कटी हुई धनिया पत्ती
Pro tips for bhindi ki sabji recipe in hindi
bhindi ki sabji banane ki vidhi के लिए भिंडी चुनना: भिंडी की फली खरीदें जो कोमल, युवा और ताज़ा हों। वृद्ध भिंडी में वह चमकदार हरा रंग नहीं होता है और उन पर काले धब्बे या निशान हो सकते हैं। वे अत्यधिक कड़े भी होंगे।
bhindi ki sabji banane ki recipe के लिए भिन्डी काटना: भिन्डी काटते समय ध्यान रहे कि भिन्डी पूरी तरह से सूखी हो और उस पर एक बूंद पानी या नमी न हो। भिंडी काटते समय आपको चाकू पर कुछ चिपचिपा पदार्थ दिखाई देगा। बस इसे पेपर किचन टॉवल से पोंछ लें।
bhindi ki sabji banane ka tarika के लिए नॉन-स्टिकी भिंडी पकाना: भिंडी कई तरह से बनाई जाती है। टमाटर, इमली, दही, सिरका, नींबू का रस, आदि जैसी खट्टी सामग्री मिलाना एक आजमाया और परखा हुआ bhindi ki sabji banane ka tarika है। इन सामग्रियों की अम्लता भिंडी को गैर-चिपचिपा और गैर-चिपचिपा बनाने में मदद करती है। मेरा bhindi ki sabji banane ki vidhi में, हम इसे टमाटर और अमचूर डालकर हासिल करते हैं।
bhindi ki sabji recipe in hindi के लिए स्केलिंग: आप bhindi ki sabji banane ki vidhi को आसानी से दोगुना या तिगुना कर सकते हैं।
bhindi ki sabji kaise banaye बनाने के लिए मसाला: यह भिंडी की सब्जी हल्की है और मसालेदार या तीखी नहीं है। तीखे स्वाद के लिए आप इसमें लाल मिर्च पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट डाल सकते हैं और हरी मिर्च की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
bhindi ki sabji kaise banate hain बनाने के लिए लस मुक्त संस्करण: एक लस मुक्त bhindi ki sabji banane ka tarika के लिए, बस हींग छोड़ें या लस मुक्त हींग जोड़ें।
इंस्टेंट पॉट में bhindi ki sabji banane ki vidhi: मैं कभी भी इंस्टेंट पॉट में सूखी या अर्ध-सूखी भिंडी की रेसिपी नहीं बनाती। इस तरह की रेसिपी बनाने के लिए फ्राइंग पैन, कड़ाही या कड़ाही का उपयोग करना सबसे अच्छा है। इस भिंडी की सब्जी को इंस्टेंट पॉट में बनाने से यह नरम और पतली हो जाएगी क्योंकि इसमें पानी डाला जाएगा।
आशा है कि आप इस bhindi ki sabji banane ki recipe को पसंद करेंगे जितना हम करते हैं। आशा करता हूँ bhindi ki sabji kaise banate hain बनाने का तरीका समझ में आगया होगा आप को। आप इसे अपने घर पर बनाए और पूरे परिवार के साथ इस ब्यंजन का आनंद ले।
यदि आप को मेरा बनाया यह bhindi ki sabji banane ki vidhi अच्छा लगा तो आप मुझे कमेंट करें और Khane Ki Farmaish Blog को Follow करे ताकि में आप लिया ऐसे और भी अच्छे अच्छे रेसिपी ला सकूं।
