Best Ugadi Pachadi Recipe in Hindi 15 मिनट में।

ugadi pachadi recipe in hindi उगादी पर्व के दौरान बनने वाली सबसे महत्वपूर्ण डिश में से एक है। उगादी को कर्नाटक, आंध्र प्रदेश और तेलंगाना राज्यों में नए साल के रूप में मनाया जाता है। महाराष्ट्र में इस नए साल के त्योहार को गुड़ी पड़वा के नाम से जाना जाता है।

आमतौर पर ये दोनों त्यौहार हिंदू कैलेंडर के ‘चैत्र’ महीने में आते हैं, जो मार्च के अंत या अप्रैल की शुरुआत में होता है। उगादि पचड़ी, एक प्रकार का पेय है, जो उसी समय के दौरान बनाए जाने वाले प्रतिष्ठित व्यंजनों में से एक है। मैंने आपके लिए इसे घर पर आजमाने के लिए एक आसान ugadi pachadi banane ki vidhi साझा किया है।

उगादि बनाना के लिए सामग्री सूची

• 1 ½ कप पानी
• 2 टेबल स्पून कच्चा आम
• 3 टहनी नीम कुछ फूलों के साथ
• 1 चुटकी नमक या आवश्यकतानुसार
• 3 बड़े चम्मच गुड़
• 1 चुटकी काली मिर्च पाउडर
• 1 छोटा चम्मच इमली या आवश्यकतानुसार

वैकल्पिक

• पके केले
• काजू कटे हुए
• किशमिश
• पूतनालु

ugadi pachadi banane ka tarika के बारे में

उगादि पचड़ी को तैयार करना वास्तव में कठिन नहीं है। आपको बस सामग्री को इकट्ठा करना है और अपने उत्सवों के लिए सही पेय बनाने के लिए नुस्खा का पालन करना है। नीम के फूल जैसी कुछ सामग्री प्राप्त करना कठिन हो सकता है, लेकिन इसके बारे में चिंता न करें। मैंने इस खंड के बाद विकल्प पर अधिक साझा किया है।

उगादि पचड़ी के लिए आपको सबसे पहले इमली को कुछ मिनट के लिए पानी में भिगो कर इमली का गूदा बनाना है। इमली के गूदे में बाकी सामग्री डालकर मिला लें।

इस उगादि पचड़ी में कोई निर्धारित अनुपात नहीं है और आप हमेशा अपनी पसंद के अनुसार 6 सामग्री कम या ज्यादा मिला सकते हैं। यह ugadi pachadi recipe आपको सभी 6 स्वादों के साथ एक संतुलित तैयारी प्रदान करती है। आमतौर पर नई इमली और नए गुड़ का ही प्रयोग किया जाता है।

ugadi pachadi recipe in hindi जैसे और कुछ पीने वाली रेसिपी: – Chai and Cold Coffee

उगादी पचड़ी कैसे बनाते हैं – ugadi pachadi kaise banate hain

1. इमली को धोइये और आधा कप गरम पानी में नरम होने तक भिगो दीजिये।

2. उगादी पचड़ी बनाने के लिए परंपरागत रूप से केवल ताजे नीम के फूलों का उपयोग किया जाता है। लेकिन अगर आप ऐसी जगह रहते हैं जहां आपको ताजे फूल नहीं मिलते हैं तो सूखे फूलों का इस्तेमाल करें।

3. इमली के भीगने तक नीम की टहनी से फूल तोड़ लें। या वैकल्पिक त्वरित विधि: एक पतले कपड़े में नीम की टहनी डालें, कपड़े के किनारों को एक साथ लाएं ताकि वे कपड़े से गिरे नहीं।

4. किनारों को कसकर पकड़ें और कपड़े को किचन काउंटर पर कई बार मारें। नीम के फूल या पंखुड़ियाँ टहनियों से अलग होकर कपड़े में गिर जाती हैं, उन्हें इकट्ठा करके अलग रख दें।

5. एक और कप पानी में कद्दूकस किया हुआ गुड़ डालें, इसे पिघलने तक चलाएं। इसे एक दूसरे कटोरे में कॉफी छलनी से छान लें, इमली का गूदा या पानी भी उसी कटोरे में छान लें।

6. अगला बाकी सामग्री डालें। अच्छी तरह से मलाएं।

7. यदि आप इसे भगवान को चढ़ाना चाहते हैं तो इसका स्वाद न लें। उगादि पचड़ी को नैवेद्यम के रूप में अर्पित करें।

8. अपने परिवार के सदस्यों और दोस्तों के साथ उगादि पचड़ी साझा करें।

हम ने आप के लिए youtube का सबसे अच्छा उगादि पचड़ी बनाने की विधि का video निचे अटैच किया है, जिस साई आप उगादि पचड़ी बनाने का आसान तरीका की पूरी जानकारी और अच्छी तेरा साई मिलेगी।

Ugadi Pachadi Recipe in Hindi

उगादि पचड़ी विभिन्न सामग्रियों का मिश्रण है जिसमें 6 अलग-अलग स्वाद होते हैं। यह दर्शाता है कि जीवन सुख, दुख, क्रोध, घृणा, भय और आश्चर्य का मिश्रण है।

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Total Time 15 minutes mins

Course Side Dish

Cuisine Indian

Ingredients

  

• 1 ½ कप पानी
• 2 टेबल स्पून कच्चा आम
• 3 टहनी नीम कुछ फूलों के साथ
• 1 चुटकी नमक या आवश्यकतानुसार
• 3 बड़े चम्मच गुड़
• 1 चुटकी काली मिर्च पाउडर
• 1 छोटा चम्मच इमली या आवश्यकतानुसार

वैकल्पिक

• पके केले
• काजू कटे हुए
• किशमिश
• पूतनालु

Instructions

 

• इमली को धोइये और आधा कप गरम पानी में नरम होने तक भिगो दीजिये।
• उगादी पचड़ी बनाने के लिए परंपरागत रूप से केवल ताजे नीम के फूलों का उपयोग किया जाता है। लेकिन अगर आप ऐसी जगह रहते हैं जहां आपको ताजे फूल नहीं मिलते हैं तो सूखे फूलों का इस्तेमाल करें।
• इमली के भीगने तक नीम की टहनी से फूल तोड़ लें। या वैकल्पिक त्वरित विधि: एक पतले कपड़े में नीम की टहनी डालें, कपड़े के किनारों को एक साथ लाएं ताकि वे कपड़े से गिरे नहीं।
• किनारों को कसकर पकड़ें और कपड़े को किचन काउंटर पर कई बार मारें। नीम के फूल या पंखुड़ियाँ टहनियों से अलग होकर कपड़े में गिर जाती हैं, उन्हें इकट्ठा करके अलग रख दें।
• एक और कप पानी में कद्दूकस किया हुआ गुड़ डालें, इसे पिघलने तक चलाएं। इसे एक दूसरे कटोरे में कॉफी छलनी से छान लें, इमली का गूदा या पानी भी उसी कटोरे में छान लें।
• अगला बाकी सामग्री डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
• यदि आप इसे भगवान को चढ़ाना चाहते हैं तो इसका स्वाद न लें। उगादि पचड़ी को नैवेद्यम के रूप में अर्पित करें।
• अपने परिवार के सदस्यों और दोस्तों के साथ उगादि पचड़ी साझा करें।

Video