Best Modak Banane ki Vidhi: Pro Tips & FAQs के साथ 45 मिनट में घर पर आसन और बेहतरीन मोदक बनाएं।

modak banane ki vidhi एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जिसे गणेश चतुर्थी जैसे त्योहारों के दौरान बनाया जाता है। यह एक भाप से पका हुआ या तली हुई मिठाई है जो चावल के आटे, गुड़ और कसा हुआ नारियल से modak recipe in hindi बनाया जाता है। कसा हुआ नारियल और गुड़ को एक साथ तब तक पकाएं जब तक कि गुड़ पिघल न जाए और मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। भरने के स्वाद को बढ़ाने के लिए अक्सर इलायची पाउडर और कटे हुए मेवे डाले जाते हैं।

modak kaise banate hain बनाने के लिए चावल के आटे को पानी, नमक और घी के साथ मिलाकर नरम आटा गूंथ कर तैयार किया जाता है। आटा फिर छोटी गेंदों में बांटा जाता है, एक डिस्क में चपटा होता है, और नारियल-गुड़ के मिश्रण से भर जाता है। फिर डिस्क के किनारों को एक साथ लाया जाता है और सील करने के लिए पिंच किया जाता है, जिससे पिरामिड का आकार बनता है। इसके बाद मोदक को स्टीम किया जाता है या तब तक फ्राई किया जाता है जब तक कि वे पक न जाएं।

मोदक भगवान गणेश की पसंदीदा मिठाई मानी जाती है, और इसे गणेश चतुर्थी उत्सव के दौरान प्रसाद के रूप में चढ़ाया जाता है। मीठे मोदक को भारतीय घरों और रेस्तरां में मिठाई के रूप में भी परोसा जाता है। क्षेत्र के आधार पर modak banane ki vidhi थोड़ी भिन्न हो सकती है, लेकिन मूल सामग्री और modak banane ka tarika समान रहती है।

मोदक जैसी और रेसिपी :- खीर मोहन, गुजिया, काजू कतली, रसमलाई, गुलाब जामुन, बेसन के लड्डू और रसगुल्ला

मोदक रेसिपी सामग्री – modak recipe ingredients

• 1 कप चावल का आटा
• 1 1/4 कप पानी
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1 बड़ा चम्मच घी
• 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
• 1/2 कप गुड़
• 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच कटे हुए मेवे (वैकल्पिक)

modak kaise banate hain – modak banane ki vidhi – मोदक कैसे बनता है

1. एक भारी तली के बर्तन में 1 1/4 कप पानी, 1/2 छोटा चम्मच नमक और 1 बड़ा चम्मच घी (मक्खन) डालकर उबाल लें।

2. एक बार जब पानी उबलने लगे, तो आँच को कम कर दें और लगातार हिलाते हुए धीरे-धीरे 1 कप चावल का आटा डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि कोई गांठ न रह जाए।

3. पैन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकने दें।

4. गर्मी से निकालें और इसे कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें जब तक कि इसे संभालना आसान न हो जाए।

5. आटे को अच्छी तरह से मसल कर चिकना और मुलायम बना लीजिये। आटे की स्थिरता को समायोजित करने के लिए आप थोड़ा पानी या चावल का आटा मिला सकते हैं।

6. एक अलग पैन में, 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल और 1/2 कप गुड़ डालें और धीमी आंच पर गुड़ के पिघलने और मिश्रण के गाढ़ा होने तक पकाएं। मिश्रण को कड़ाही में चिपकने से बचाने के लिए लगातार चलाते रहें।

7. नारियल-गुड़ के मिश्रण में 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर और 1 टेबलस्पून कटे हुए मेवे (वैकल्पिक) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

8. चावल के आटे की छोटी-छोटी लोई बना लें और हाथों से चपटा करके चपटा कर लें। डिस्क के किनारों को पतला और केंद्र को थोड़ा मोटा रखना सुनिश्चित करें।

9. डिस्क के बीच में एक चम्मच नारियल-गुड़ का मिश्रण रखें।

10. डिस्क के किनारों को एक साथ लाएं और उन्हें एक पिरामिड आकार बनाने के लिए सील करने के लिए पिंच करें। मोदक को अच्छी तरह से सील कर दें ताकि स्टीम करते समय मोदक बाहर न निकले।

11. साभी आटा और मिश्रण के साथ इस प्रक्रिया को दोहराएँ।

12. एक बार जब सभी मोदक तैयार हो जाएं, तो उन्हें स्टीमर में 10-12 मिनट या जब तक वे पक न जाएं, स्टीम कर लें। मोदक को भाप में पकाने के लिए आप प्रेशर कुकर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। स्टीमर या प्रेशर कुकर में इतना पानी डालें कि वह सूख न जाए।

13. जब मोदक भाप में पक जाएं तो उन्हें स्टीमर से निकाल लें और कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें।

14. मोदक को गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें। मोदक का स्वाद बढ़ाने के लिए आप ऊपर से थोड़ा घी या नारियल का दूध भी डाल सकते हैं।

pro tips for modak banane ki vidhi

सही प्रकार के चावल के आटे का उपयोग करें: modak banane ki vidhi के लिए विशेष रूप से बने चावल के महीन आटे का उपयोग करें। इस प्रकार का चावल का आटा किराने की दुकानों में आसानी से उपलब्ध होता है और अन्य व्यंजनों के लिए इस्तेमाल होने वाले नियमित चावल के आटे से अलग होता है।

आटे को अच्छी तरह से गूंथ लें: आटे को कम से कम 10 मिनट तक मसल कर चिकना और नरम कर लें। आटा ज्यादा सूखा या ज्यादा गीला नहीं होना चाहिए। आटे की स्थिरता को समायोजित करने के लिए आप थोड़ा पानी या चावल का आटा मिला सकते हैं।

मोदक को सही तरीके से भाप लें: सुनिश्चित करें कि modak banane ki vidhi को धीमी से मध्यम आंच पर ही भाप दें और स्टीमर में ज्यादा न भरें। मोदक के बीच में थोड़ी सी जगह छोड़ दें ताकि मोदक आपस में चिपके नहीं। इसके अलावा, मोदक को चिपकने से रोकने के लिए स्टीमर प्लेट को थोड़े से तेल या घी से चिकना कर लें।

मोदक को अच्छी तरह से सील कर लें: ध्यान रहे कि मोदक के किनारों को आपस में चिपका कर अच्छी तरह से सील कर दें। यदि किनारों को ठीक से सील नहीं किया गया है, तो स्टीमिंग के दौरान फिलिंग बाहर आ सकती है।

बनावट के लिए मेवा मिलाएँ: नारियल-गुड़ के मिश्रण में कटे हुए मेवे जैसे बादाम या काजू मिलाने से मोदक कुरकुरे बनते हैं और उनका स्वाद बढ़ जाता है।

ताज़ी सामग्री का इस्तेमाल करें: मोदक की फिलिंग बनाने के लिए ताज़े नारियल और गुड़ का इस्तेमाल करें। ताजी सामग्री मोदक को बेहतर स्वाद और बनावट देगी।

गरमागरम परोसें: मोदक को गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें। मोदक का स्वाद और बनावट तब सबसे अच्छा होता है जब उन्हें ताज़ा परोसा जाता है।

मुझे उम्मीद है कि modak banane ki vidhi के लिए ये प्रो टिप्स आपको सही मोदक बनाने में मदद करेंगे।

FAQs for Modak Recipe in Hindi

मोदक कितने प्रकार के होते हैं? – modak banane ki vidhi

मोदक कई प्रकार के होते हैं, लेकिन सबसे लोकप्रिय उकादिचे मोदक (उबले हुए मोदक) और तले हुए मोदक हैं।

मोदक के लिए कौन सा चावल का आटा सबसे अच्छा है? – modak banane ki vidhi

मोदक बनाने के लिए विशेष रूप से बनाया गया महीन चावल का आटा modak banane ki vidhi के लिए सबसे अच्छा चावल का आटा है।

मोदक किस राज्य में प्रसिद्ध है? – modak banane ki vidhi

मोदक एक पारंपरिक मिठाई है जो भारत के महाराष्ट्र राज्य में प्रसिद्ध है। यह गणेश चतुर्थी उत्सव के दौरान विशेष रूप से लोकप्रिय है, जिसे महाराष्ट्र में व्यापक रूप से मनाया जाता है। हालाँकि, भारत के अन्य हिस्सों में भी मोदक का आनंद लिया जाता है, खासकर दक्षिण भारत में।

महाराष्ट्र में मोदक क्यों प्रसिद्ध है? – modak banane ki vidhi

मोदक महाराष्ट्र में प्रसिद्ध है क्योंकि इसे भगवान गणेश की पसंदीदा मिठाई माना जाता है और उन्हें गणेश चतुर्थी उत्सव के दौरान प्रसाद के रूप में चढ़ाया जाता है, जिसे महाराष्ट्र में व्यापक रूप से मनाया जाता है। इसके अतिरिक्त, मोदक महाराष्ट्रीयन व्यंजनों में एक लोकप्रिय मीठा व्यंजन है और पूरे वर्ष इसका आनंद लिया जाता है।

मोदक खाने से क्या फायदा होता है? – modak banane ki vidhi

मोदक एक उच्च ऊर्जा वाला भोजन है जो शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान कर सकता है। यह कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और minerals जैसे पोषक तत्वों का भी एक अच्छा स्रोत है।

भगवान गणेश को मोदक क्यों चढ़ाया जाता है? – modak banane ki vidhi

मोदक भगवान गणेश की पसंदीदा मिठाई मानी जाती है और गणेश चतुर्थी के त्योहार पर उन्हें प्रसाद के रूप में इसका भोग लगाया जाता है। ऐसा माना जाता है कि भगवान गणेश, हिंदू हाथी के सिर वाले देवता, मोदक के शौकीन हैं और जो उन्हें भक्ति के साथ अर्पित करते हैं, उन्हें आशीर्वाद देते हैं।

मोदक कैसे बनता है

मोदक एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जिसे गणेश चतुर्थी जैसे त्योहारों के दौरान बनाया जाता है। यह एक भाप से पका हुआ या तली हुई मिठाई है जो चावल के आटे, गुड़ और कसा हुआ नारियल से मोदक बनाया जाता है। कसा हुआ नारियल और गुड़ को एक साथ तब तक पकाएं जब तक कि गुड़ पिघल न जाए और मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। भरने के स्वाद को बढ़ाने के लिए अक्सर इलायची पाउडर और कटे हुए मेवे डाले जाते हैं।

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 30 minutes mins

Cook Time 15 minutes mins

Total Time 45 minutes mins

Course Dessert

Cuisine Indian

Ingredients

  

• 1 कप चावल का आटा
• 1¼ कप पानी
• ½ छोटा चम्मच नमक
• 1 बड़ा चम्मच घी
• ½ कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
• ½ कप गुड़ 
• ½ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच कटे हुए मेवे (वैकल्पिक)

Instructions

 

• एक भारी तली के बर्तन में 1 1/4 कप पानी, 1/2 छोटा चम्मच नमक और 1 बड़ा चम्मच घी (मक्खन) डालकर उबाल लें।
• एक बार जब पानी उबलने लगे, तो आँच को कम कर दें और लगातार हिलाते हुए धीरे-धीरे 1 कप चावल का आटा डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि कोई गांठ न रह जाए।
• पैन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकने दें।
• गर्मी से निकालें और इसे कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें जब तक कि इसे संभालना आसान न हो जाए।
• आटे को अच्छी तरह से मसल कर चिकना और मुलायम बना लीजिये। आटे की स्थिरता को समायोजित करने के लिए आप थोड़ा पानी या चावल का आटा मिला सकते हैं।
• एक अलग पैन में, 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल और 1/2 कप गुड़ डालें और धीमी आंच पर गुड़ के पिघलने और मिश्रण के गाढ़ा होने तक पकाएं। मिश्रण को कड़ाही में चिपकने से बचाने के लिए लगातार चलाते रहें।
• नारियल-गुड़ के मिश्रण में 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर और 1 टेबलस्पून कटे हुए मेवे (वैकल्पिक) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• चावल के आटे की छोटी-छोटी लोई बना लें और हाथों से चपटा करके चपटा कर लें। डिस्क के किनारों को पतला और केंद्र को थोड़ा मोटा रखना सुनिश्चित करें।
• डिस्क के बीच में एक चम्मच नारियल-गुड़ का मिश्रण रखें।
• डिस्क के किनारों को एक साथ लाएं और उन्हें एक पिरामिड आकार बनाने के लिए सील करने के लिए पिंच करें। मोदक को अच्छी तरह से सील कर दें ताकि स्टीम करते समय मोदक बाहर न निकले।
• साभी आटा और मिश्रण के साथ इस प्रक्रिया को दोहराएँ।
• एक बार जब सभी मोदक तैयार हो जाएं, तो उन्हें स्टीमर में 10-12 मिनट या जब तक वे पक न जाएं, स्टीम कर लें। मोदक को भाप में पकाने के लिए आप प्रेशर कुकर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। स्टीमर या प्रेशर कुकर में इतना पानी डालें कि वह सूख न जाए।
• जब मोदक भाप में पक जाएं तो उन्हें स्टीमर से निकाल लें और कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें।
• मोदक को गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें। मोदक का स्वाद बढ़ाने के लिए आप ऊपर से थोड़ा घी या नारियल का दूध भी डाल सकते हैं।