Best Lapsi Recipe in Hindi: आसान और स्वादिष्ट लापसी बनाने की विधि 20 से 25 मिनट में।

lapsi recipe in hindi एक लोकप्रिय पारंपरिक भारतीय मिठाई है जिसे दलिया, गुड़, घी (स्पष्ट मक्खन), और विभिन्न नट और मसालों से बनाया जाता है। गुजरात और राजस्थान राज्यों की विशेषता है और आमतौर पर विशेष अवसरों और त्योहारों के दौरान परोसा जाता है।

lapsi banane ka tarika में आमतौर पर दलिया को घी में तब तक भूनना होता है जब तक कि यह सुनहरा भूरा और सुगंधित न हो जाए। यह lapsi recipe in hindi को इसका विशिष्ट पौष्टिक स्वाद देता है। भुने हुए टूटे हुए गेहूं को गुड़ और पानी के मिश्रण में तब तक पकाया जाता है जब तक कि यह नर्म न हो जाए और तरल अवशोषित न हो जाए। अंत में, lapsi banane ki recipe में अतिरिक्त स्वाद के लिए इलायची पाउडर जैसे मसालों के साथ बादाम और काजू, और किशमिश जैसे मेवे lapsi recipe in hindi मिश्रण में मिलाए जाते हैं।

lapsi recipe in hindi एक स्वस्थ मिठाई का विकल्प है, क्योंकि इसमें साबुत अनाज और गुड़ जैसे प्राकृतिक मिठास होते हैं। यह फाइबर, प्रोटीन और आयरन में भी उच्च है। lapsi banane ki vidhi को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है और यह किसी भी अवसर के लिए एक बेहतरीन मिठाई है। lapsi recipe in hindi बनाना आसान है और इसका अनोखा स्वाद और बनावट इसे भारतीय मिठाइयों के बीच एक लोकप्रिय व्यंजन बनाती है।

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Ingredients – lapsi banane ki recipe

• 1 कप दलिया
• 1 कप गुड़
• 1/2 कप घी
• 1/4 कप कटे हुए बादाम
• 1/4 कप कटे हुए काजू
• 1/4 कप किशमिश
• 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
• 2 कप पानी

lapsi banane ka tarika – lapsi recipe in hindi

1. सबसे पहले 1 कप दलिया को पानी में धो लें। – इसके बाद पानी निकाल दें और दलिया को 15-20 मिनट के लिए अलग रख दें।

2. मध्यम आँच पर एक पैन गरम करें और उसमें छाना हुआ दलिया डालें। दलिया को 5-7 मिनट के लिए या जब तक यह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए और अखरोट की महक न दे तब तक भूनें। सावधान रहें कि इसे जलाएं नहीं।

3. दलिया भुनने के बाद इसे एक बाउल में निकाल लें और अलग रख दें।

4. उसी पैन में 1 कप गुड़ और 2 कप पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएं और गुड़ को पूरी तरह से घुलने दें।

5. गुड़ के घुलने के बाद पैन को आंच से उतार लें और एक तरफ रख दें।

6. एक दूसरे पैन में मध्यम आंच पर 1/2 कप घी गर्म करें।

7. घी के पिघलने के बाद, 1/4 कप कटे हुए बादाम, 1/4 कप कटे हुए काजू और 1/4 कप किशमिश डालें। मेवे और किशमिश को सुनहरा भूरा होने तक तलें। सावधान रहें कि वे जलें नहीं।

8. मेवे और किशमिश के भुन जाने के बाद, भुने हुए दलिया को पैन में डालें और मेवों के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।

9. अब गुड़ और पानी के मिश्रण को दलिया वाले पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

10. मिश्रण में 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

11. पैन को ढक्कन से ढक दें और इसे धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक या दलिया के पकने तक और पानी सोखने तक पकने दें।

12. लापसी के पक जाने के बाद, आंच बंद कर दें और इसे कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें।

13. लापसी को गरमागरम परोसें और आनंद लें!

लापसी एक स्वादिष्ट मिठाई है जिसे हर उम्र के लोग खा सकते हैं। यह स्वस्थ, बनाने में आसान और स्वाद में लाजवाब है।

pro tips for lapsi recipe in hindi

अच्छी गुणवत्ता वाले टूटे हुए गेहूं का उपयोग करें: lapsi recipe in hindi का मुख्य घटक दलिया है, इसलिए अच्छी गुणवत्ता वाले दलिया का उपयोग करना महत्वपूर्ण है जो साफ और मलबे से मुक्त हो। इसके अलावा, किसी भी गंदगी या अशुद्धियों को दूर करने के लिए उपयोग करने से पहले दलिया को अच्छी तरह से धो लें।

दलिया को अच्छी तरह से भूनें: दलिया को घी में सुनहरा भूरा होने तक भूनना महत्वपूर्ण है क्योंकि यह lapsi banane ki vidhi को अखरोट जैसा स्वाद देता है। इसे अच्छी तरह से भूनना न भूलें, लेकिन इसे जलाएं नहीं, क्योंकि जले हुए दलिया पूरे पकवान को बर्बाद कर सकते हैं।

चीनी की जगह गुड़ का प्रयोग करें: गुड़ एक प्राकृतिक स्वीटनर है जो lapsi banane ki recipe को एक अनोखा स्वाद देता है। यह नियमित चीनी की तुलना में एक स्वस्थ विकल्प भी है क्योंकि यह अपरिष्कृत है और इसमें अधिक पोषक तत्व होते हैं।

लापसी को धीमी आंच पर पकाएं: lapsi recipe in hindi को ठीक से और समान रूप से पकाने के लिए, इसे धीमी आंच पर पकाना सबसे अच्छा है। यह इसे पैन के तले में चिपकने से भी रोकेगा।

अंत में नट्स और मसाले डालें: खाना पकाने के अंत में नट्स और मसाले डालने से उनका स्वाद और बनावट बनाए रखने में मदद मिलेगी। lapsi banane ki vidhi के मिश्रण में डालने से पहले काजू और किशमिश को घी में भूनना जरूरी है, ताकि उनका स्वाद बढ़ सके और वे कुरकुरे बन सकें।

गुनगुना या ठंडा परोसें: lapsi recipe in hindi को आपकी पसंद के आधार पर गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है। यह किसी भी तरह से बहुत अच्छा लगता है और मिठाई के रूप में या नाश्ते के व्यंजन के रूप में भी इसका आनंद लिया जा सकता है।

लापसी बनाने का तारिका

लापसी एक लोकप्रिय पारंपरिक भारतीय मिठाई है जिसे दलिया, गुड़, घी (स्पष्ट मक्खन), और विभिन्न नट और मसालों से बनाया जाता है। गुजरात और राजस्थान राज्यों की विशेषता है और आमतौर पर विशेष अवसरों और त्योहारों के दौरान परोसा जाता है।

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Prep Time 5 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 25 minutes mins

Course Dessert

Cuisine Indian

Ingredients

  

• 1 कप दलिया
• 1 कप गुड़
• ½ कप घी
• ¼ कप कटे हुए बादाम
• ¼ कप कटे हुए काजू
• ¼ कप किशमिश
• ½ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
• 2 कप पानी

Instructions

 

• सबसे पहले 1 कप दलिया को पानी में धो लें। – इसके बाद पानी निकाल दें और दलिया को 15-20 मिनट के लिए अलग रख दें।
• मध्यम आँच पर एक पैन गरम करें और उसमें छाना हुआ दलिया डालें। दलिया को 5-7 मिनट के लिए या जब तक यह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए और अखरोट की महक न दे तब तक भूनें। सावधान रहें कि इसे जलाएं नहीं।
• दलिया भुनने के बाद इसे एक बाउल में निकाल लें और अलग रख दें।
• उसी पैन में 1 कप गुड़ और 2 कप पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएं और गुड़ को पूरी तरह से घुलने दें।
• गुड़ के घुलने के बाद पैन को आंच से उतार लें और एक तरफ रख दें।
• एक दूसरे पैन में मध्यम आंच पर 1/2 कप घी गर्म करें।
• घी के पिघलने के बाद, 1/4 कप कटे हुए बादाम, 1/4 कप कटे हुए काजू और 1/4 कप किशमिश डालें। मेवे और किशमिश को सुनहरा भूरा होने तक तलें। सावधान रहें कि वे जलें नहीं।
• मेवे और किशमिश के भुन जाने के बाद, भुने हुए दलिया को पैन में डालें और मेवों के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।
• अब गुड़ और पानी के मिश्रण को दलिया वाले पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• मिश्रण में 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• पैन को ढक्कन से ढक दें और इसे धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक या दलिया के पकने तक और पानी सोखने तक पकने दें।
• लापसी के पक जाने के बाद, आंच बंद कर दें और इसे कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें।
• लापसी को गरमागरम परोसें और आनंद लें!