Best Chicken 65 Recipe in Hindi: Pro Tips & FAQs के साथ 35 मिनट में घर पर परफेक्ट और बेहतरीन चिकन 65 बनाए।

chicken 65 recipe in hindi एक मसालेदार और कुरकुरी भारतीय डिश है जिसे अक्सर ऐपेटाइज़र या स्नैक के रूप में परोसा जाता है। व्यंजन की सटीक उत्पत्ति स्पष्ट नहीं है, लेकिन ऐसा माना जाता है कि इसकी उत्पत्ति चेन्नई, भारत में हुई थी। कहा जाता है कि “चिकन 65” नाम की उत्पत्ति उस वर्ष से हुई है जब इस व्यंजन को चेन्नई के बुहारी होटल में पेश किया गया था (1965)।

chicken 65 banane ka tarika में आम तौर पर मसाले और दही के मिश्रण में चिकन के काटने के आकार के टुकड़ों को मैरीनेट करना और फिर उन्हें मैदा और कॉर्नफ्लोर से बने बैटर में लेप करना शामिल है। चिकन के टुकड़ों को तब तक डीप फ्राई किया जाता है जब तक कि वे कुरकुरे और सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। पकवान को अक्सर कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च और धनिया पत्ती से सजाया जाता है।

जबकि chicken 65 recipe in hindi के लिए मूल सामग्री समान हैं, chicken 65 banane ki vidhi के कई रूप हैं जो पूरे भारत में पाए जा सकते हैं। कुछ विविधताएं विभिन्न मसालों का उपयोग कर सकती हैं, जैसे करी पत्ते या सरसों के बीज, जबकि अन्य भिन्न प्रकार के मांस का उपयोग कर सकते हैं, जैसे झींगा या मछली।

chicken 65 recipe in hindi के कुछ संस्करण विशेष रूप से मसालेदार होने के लिए भी जाने जाते हैं, जबकि अन्य स्वाद में हल्के हो सकते हैं। कुल मिलाकर, चिकन 65 एक स्वादिष्ट और बहुमुखी व्यंजन है जिसका आनंद मसालेदार, स्वादिष्ट भोजन पसंद करने वाले किसी भी व्यक्ति द्वारा लिया जा सकता है।

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संघटक सूची – chicken 65 recipe ingredients

• 500 ग्राम बोनलेस चिकन
• 1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• 1 अंडा

कोटिंग के लिए

• 1/2 कप मैदा
• 1/2 कप कॉर्न फ्लोर
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
• 1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला
• तलने के लिए तेल

गार्निशिंग के लिए

• 1 प्याज, कटा हुआ
• 1 हरी मिर्च, कटी हुई
• ताजी धनिया पत्ती की कुछ टहनी

chicken 65 kaise banate hain – chicken 65 recipe in hindi

1. चिकन को अच्छी तरह धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अतिरिक्त पानी निकाल कर अलग रख दें।

2. एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, अदरक लहसुन का पेस्ट, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और नींबू का रस डालें। अच्छी तरह से मलाएं।

3. एक अलग कटोरे में अंडे को फेंटें और इसे मैरिनेड मिश्रण में डालें। अच्छी तरह से मलाएं।

4. चिकन के टुकड़ों को मैरिनेड के मिश्रण में डालें और तब तक मिलाएँ जब तक चिकन अच्छी तरह से कोट न हो जाए। प्याले को क्लिंग रैप से ढककर कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। यह चिकन को जायके को अवशोषित करने की अनुमति देगा।

5. एक अलग कटोरे में मैदा, कॉर्नफ्लोर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और चाट मसाला मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं।

6. मैरिनेट किए हुए चिकन को फ्रिज से निकालें और उसमें मैदा का मिश्रण डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि चिकन को आटे के मिश्रण से समान रूप से कोट न कर दिया जाए।

7. एक गहरे फ्राइंग पैन में मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल गरम करें। – जब तेल गरम हो जाए तो सावधानी से चिकन के टुकड़ों को तेल में डालें और गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें. चिकन को बैचों में भूनें ताकि वे समान रूप से पकें।

8. एक बार जब चिकन पक जाए, तो इसे एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके तेल से निकाल दें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए इसे पेपर टॉवल से ढकी प्लेट पर रखें।

9. कटे हुए प्याज़, हरी मिर्च और ताज़ी धनिया पत्ती से गार्निश करें।

10. अपने पसंदीदा डिप या चटनी के साथ गरम परोसें।

आपका स्वादिष्ट और कुरकुरा chicken 65 recipe in hindi परोसने के लिए तैयार है! नाश्ते के रूप में या चावल या रोटी के साथ एक मुख्य व्यंजन के रूप में इसका आनंद लें।

परफेक्ट चिकन 65 बनाने के लिए यहां कुछ pro tips दिए गए हैं

बोनलेस चिकन Thigh का प्रयोग करें: चिकन Thigh जूसियर और चिकन ब्रेस्ट की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होते हैं, जो उन्हें इस chicken 65 recipe in hindi के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाता है। आसान तैयारी के लिए बोनलेस चिकन Thigh का प्रयोग करें।

चिकन को कम से कम 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें: चिकन को दही और मसालों में कम से कम 30 मिनट के लिए मैरिनेट करने से मीट में फ्लेवर डालने में मदद मिलेगी और यह अधिक कोमल हो जाएगा।

चिकन को ज्यादा फ्राई न करें: चिकन को ज्यादा फ्राई करने से यह रूखा और चबाने वाला हो सकता है। चिकन को छोटे-छोटे बैच में 5-7 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक भूनें।

गार्निश के लिए करी पत्ते का उपयोग करें: करी पत्ते chicken 65 recipe in hindi में एक अलग स्वाद और सुगंध जोड़ते हैं। परोसने से पहले चिकन 65 को गार्निश करने के लिए ताज़े करी पत्तों का प्रयोग करें।

अपने स्वाद के लिए मसाले के स्तर को समायोजित करें: chicken 65 banane ki recipe एक मसालेदार व्यंजन है, लेकिन आप अपने स्वाद के लिए मसाले के स्तर को समायोजित कर सकते हैं। मैरिनेड को ज्यादा या कम तीखा बनाने के लिए उसमें लाल मिर्च पाउडर की मात्रा कम या ज्यादा कर दें।

गरमागरम और ताज़ा परोसें: चिकन 65 फ्राइंग पैन से बाहर गर्म और ताज़ा सबसे अच्छा होता है। अतिरिक्त स्वाद के लिए इसे प्याज के स्लाइस और नींबू के वेजेज के साथ परोसें।

इन प्रो टिप्स का पालन करके, आप एक स्वादिष्ट और प्रामाणिक chicken 65 recipe in hindi बना सकते हैं जो आपके परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेगा।

FAQs for chicken 65 banane ki vidhi

चिकन 65 क्यों कहते हैं? – chicken 65 recipe in hindi

चिकन 65 नाम की सटीक उत्पत्ति स्पष्ट नहीं है, लेकिन माना जाता है कि इसे 1965 में चेन्नई, भारत के बुहारी होटल में पेश किया गया था। याद रखने में आसान बनाने के लिए या मूल रूप से उपयोग किए जाने वाले मसालों या सामग्रियों की संख्या के कारण व्यंजन को “चिकन 65” नाम दिया गया हो सकता है।

क्या चिकन 65 एक चाइनीस डिश है? – chicken 65 recipe in hindi

नहीं, चिकन 65 चाइनीज डिश नहीं है। यह एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है जिसकी उत्पत्ति चेन्नई, भारत में हुई थी। जबकि पकवान में प्रयुक्त कुछ सामग्री, जैसे कि अदरक और लहसुन, आमतौर पर चीनी व्यंजनों में उपयोग की जा सकती हैं, पकवान स्वयं चीनी व्यंजनों का हिस्सा नहीं है। चिकन 65 को आमतौर पर भारतीय रेस्तरां और घरों में ऐपेटाइज़र या स्नैक के रूप में परोसा जाता है, और इसके मसालेदार और स्वादिष्ट स्वाद के लिए इसका आनंद लिया जाता है।

चिकन 65 लाल क्यों होता है? – chicken 65 recipe in hindi

चिकन 65 लाल है क्योंकि यह आम तौर पर लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और अन्य मसालों के मिश्रण में मैरीनेट किया जाता है, जो डिश को जीवंत लाल रंग देता है। मैरिनेड में लाल मिर्च पाउडर का उपयोग न केवल स्वाद बढ़ाता है बल्कि डिश को उसका विशिष्ट लाल रंग भी देता है। पकवान के कुछ रूपों में लाल रंग को बढ़ाने के लिए खाद्य रंग का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन पारंपरिक व्यंजनों में मसाले के प्राकृतिक रंग पर भरोसा किया जाता है।

चिकन 65 क्रिस्पी कैसे बनाते हैं? – chicken 65 recipe in hindi

चिकन 65 को क्रिस्पी बनाने के लिए चिकन को गरम तेल में डीप फ्राई करने से पहले मैदा और कॉर्नफ्लोर के मिश्रण में लपेट लें। अतिरिक्त तेल को हटाने और कुरकुरापन बनाए रखने में मदद करने के लिए तले हुए चिकन को पकाने के बाद एक पेपर टॉवल पर निकाल लें।

आप चिकन 65 को कैसे गर्म करते हैं? – chicken 65 recipe in hindi

चिकन 65 को फिर से गरम करने के लिए, इसे पहले से गरम ओवन में 350°F (175°C) पर 5-10 मिनट के लिए या जब तक यह पूरी तरह से गर्म न हो जाए, रखें। वैकल्पिक रूप से, आप इसे 1-2 मिनट के लिए या जब तक यह गर्म न हो जाए, इसे सूखने से बचाने के लिए एक नम पेपर टॉवल से ढके हुए माइक्रोवेव-सेफ डिश में फिर से गरम कर सकते हैं। सावधान रहें कि चिकन 65 को ज़्यादा गरम न करें क्योंकि इससे यह सूख सकता है और अपनी कुरकुरी बनावट खो सकता है।

चिकन 65

चिकन 65 एक मसालेदार और कुरकुरी भारतीय डिश है जिसे अक्सर ऐपेटाइज़र या स्नैक के रूप में परोसा जाता है। व्यंजन की सटीक उत्पत्ति स्पष्ट नहीं है, लेकिन ऐसा माना जाता है कि इसकी उत्पत्ति चेन्नई, भारत में हुई थी। कहा जाता है कि “चिकन 65” नाम की उत्पत्ति उस वर्ष से हुई है जब इस व्यंजन को चेन्नई के बुहारी होटल में पेश किया गया था (1965)।

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Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 35 minutes mins

Course Snack

Cuisine Indian

Ingredients

  

• 500 ग्राम बोनलेस चिकन
• 1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• ¼ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• ½ छोटा चम्मच जीरा पाउडर
• ½ छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• 1 अंडा

कोटिंग के लिए

• ½ कप मैदा
• ½ कप कॉर्न फ्लोर
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• ¼ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• ½ छोटा चम्मच जीरा पाउडर
• ½ छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• ½ छोटा चम्मच गरम मसाला
• ½ छोटा चम्मच चाट मसाला
• तलने के लिए तेल

गार्निशिंग के लिए

• 1 प्याज, कटा हुआ
• 1 हरी मिर्च, कटी हुई
• ताजी धनिया पत्ती की कुछ टहनी

Instructions

 

• चिकन को अच्छी तरह धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अतिरिक्त पानी निकाल कर अलग रख दें।
• एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, अदरक लहसुन का पेस्ट, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और नींबू का रस डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
• एक अलग कटोरे में अंडे को फेंटें और इसे मैरिनेड मिश्रण में डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
• चिकन के टुकड़ों को मैरिनेड के मिश्रण में डालें और तब तक मिलाएँ जब तक चिकन अच्छी तरह से कोट न हो जाए। प्याले को क्लिंग रैप से ढककर कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। यह चिकन को जायके को अवशोषित करने की अनुमति देगा।
• एक अलग कटोरे में मैदा, कॉर्नफ्लोर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और चाट मसाला मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं।
• मैरिनेट किए हुए चिकन को फ्रिज से निकालें और उसमें मैदा का मिश्रण डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि चिकन को आटे के मिश्रण से समान रूप से कोट न कर दिया जाए।
• एक गहरे फ्राइंग पैन में मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल गरम करें। – जब तेल गरम हो जाए तो सावधानी से चिकन के टुकड़ों को तेल में डालें और गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें. चिकन को बैचों में भूनें ताकि वे समान रूप से पकें।
• एक बार जब चिकन पक जाए, तो इसे एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके तेल से निकाल दें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए इसे पेपर टॉवल से ढकी प्लेट पर रखें।
• कटे हुए प्याज़, हरी मिर्च और ताज़ी धनिया पत्ती से गार्निश करें।
• अपने पसंदीदा डिप या चटनी के साथ गरम परोसें।