Best Besan ki Sabji Banane ki Vidhi: घर पर आसान बेसन की सब्जी रेसिपी 40 मिनट में।

Khane ki Farmaish

besan ki sabji banane ki vidhi, एक लोकप्रिय शाकाहारी व्यंजन है जो आमतौर पर भारतीय घरों में तैयार किया जाता है। besan ki sabji recipe in hindi एक बहुपयोगी व्यंजन है जिसे क्षेत्र और व्यक्तिगत पसंद के आधार पर अलग-अलग मसालों और सब्जियों के साथ कई तरह से बनाया जा सकता है। besan ki sabji banane ka tarika के लिए मूल सामग्री बेसन, तेल और मसाले हैं।

besan ki sabji banane ki vidhi के लिए बेसन, जिसे छोले के आटे के रूप में भी जाना जाता है, एक gluten free आटा है जो पिसे हुए छोले से बनाया जाता है। यह आमतौर पर भारतीय व्यंजनों में स्नैक्स, ब्रेड और करी सहित विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। बेसन में अखरोट का स्वाद और उच्च प्रोटीन सामग्री होती है, जो इसे एक पौष्टिक और स्वस्थ घटक बनाती है।

besan ki sabji banane ki recipe के लिए बेसन में हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर जैसे मसाले मिलाये जाते हैं। इसके बाद मिश्रण को पानी के साथ मिलाकर एक गाढ़ा पेस्ट बनाया जाता है। फिर इस पेस्ट को तेल में प्याज, अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च के साथ गाढ़ा और क्रीमी besan ki sabji banane ki vidhi के लिए पकाया जाता है।

besan ki sabji banane ka tarika कई तरह की सब्जियों जैसे आलू, फूलगोभी, पालक या बीन्स से बनाई जा सकती है। besan ki sabji banane ki vidhi को मलाईदार बनावट देने के लिए कुछ व्यंजनों में दही या क्रीम मिलाने की भी आवश्यकता होती है। अंतिम व्यंजन को ताजा धनिया पत्ती से सजाया जाता है और चावल, रोटी या नान के साथ परोसा जाता है।

besan ki sabji banane ki vidhi एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है जो प्रोटीन, फाइबर और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है। besan ki sabji banane ki recipe शाकाहारियों और gluten free आहार का पालन करने वालों के लिए एक बढ़िया व्यंजन है।

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Ingredients for besan ki sabji

  • 1 कप बेसन
  • 2 बड़े चम्मच तेल
  • 1 छोटा चम्मच जीरा
  • 1 मध्यम आकार का प्याज, बारीक कटा हुआ
  • 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
  • 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
  • नमक स्वाद अनुसार
  • 2 कप पानी
  • 1 बड़ा चम्मच ताजा हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
  • 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
  • 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच सूखा अमचूर पाउडर

besan ki sabji kaise banti hai – besan ki sabji banane ki vidhi

1. एक कटोरी में, 1 कप बेसन लें और उसमें 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें। अच्छी तरह मिलाकर एक तरफ रख दें।

2. एक पैन में, मध्यम आँच पर 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। तेल के गरम होते ही इसमें 1 छोटी चम्मच जीरा डाल दीजिए और इन्हें तड़कने दीजिए।

3. 1 मध्यम आकार का प्याज (बारीक कटा हुआ) डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।

4. 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और 1-2 मिनट तक भूनें जब तक कच्ची महक गायब न हो जाए।

5. 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालें और एक मिनट के लिए भूनें।

6. 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर और 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और कुछ सेकंड के लिए भूनें।

7. पैन में बेसन का मिश्रण डालें और 2-3 मिनट तक लगातार चलाते हुए रंग बदलने तक पकाएं।

8. पैन में धीरे-धीरे 2 कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि गुठलियाँ न पड़ें।

9. स्वादानुसार नमक डालें और मिश्रण को उबाल आने दें। आँच को कम कर दें और इसे 10-15 मिनट तक उबलने दें जब तक कि बेसन पक न जाए और सब्जी गाढ़ी न हो जाए।

10. 1 बड़ा चम्मच बारीक कटी हुई ताजा धनिया पत्ती और 1 बारीक कटा हुआ टमाटर डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 5-7 मिनट तक पकने दें।

11. 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर और 1/2 छोटा चम्मच अमचूर डालें। अच्छी तरह मिलाएं और इसे और 2-3 मिनट तक पकने दें।

12. आंच बंद कर दें और सब्जी को कुछ मिनट के लिए आराम करने दें।

आपकी बेसन की सब्जी परोसने के लिए तैयार है। आप इसे उबले हुए चावल, रोटी या नान के साथ एन्जॉय कर सकते हैं।

pro tips for besan ki sabji kaise banate hain

बेसन को अच्छे से भून लें: besan ki sabji banane ki vidhi की कुंजी बेसन को अच्छे से भूनना है। यह आटे के कच्चे स्वाद को दूर करने और इसके पौष्टिक स्वाद को बढ़ाने में मदद करेगा। आप बेसन को एक सूखे पैन में धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भून सकते हैं, इसे जलने से बचाने के लिए लगातार चलाते रहें।

ताज़े मसालों का इस्तेमाल करें: besan ki sabji recipe in hindi में बेहतरीन स्वाद पाने के लिए ताज़े मसालों का इस्तेमाल करना ज़रूरी है। ताज़ी पिसी हुई हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर का इस्तेमाल ज़रूर करें। आप मसाला ग्राइंडर या मोर्टार और मूसल का उपयोग करके अपने मसालों को घर पर भी पीस सकते हैं।

प्याज को अच्छी तरह से पकाएं: प्याज को अच्छी तरह से पकाना सब्जी के स्वाद और बनावट के लिए महत्वपूर्ण है। प्याज को तब तक भूनना सुनिश्चित करें जब तक कि वे पारभासी और हल्के भूरे रंग के न हो जाएं, जो उनकी मिठास को बाहर लाने और सब्जी में गहराई जोड़ने में मदद करेगा।

गाढ़ेपन को नियंत्रित करें: besan ki sabji banane ki recipe का गाढापन महत्वपूर्ण है, और आप कम या ज्यादा पानी डालकर इसे अपनी पसंद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं। अगर besan ki sabji banane ki vidhi ज्यादा गाढ़ी है, तो आप इसे पतला करने के लिए और पानी मिला सकते हैं। वहीं दूसरी तरफ, अगर यह ज्यादा पतला है, तो आप इसे गाढ़ा करने के लिए ज्यादा देर तक पका सकते हैं।

अपनी पसंद की सब्जियां डालें: besan ki sabji banane ki vidhi कई तरह की सब्जियों से बनाई जा सकती है, तो आप सब्जी में अपनी मनपसंद सब्जियां डालकर इसे और भी पौष्टिक और स्वादिष्ट बना सकते हैं। कुछ लोकप्रिय विकल्पों में आलू, फूलगोभी, पालक या बीन्स शामिल हैं।

दही या क्रीम डालें: यदि आप एक मलाईदार बनावट पसंद करते हैं, तो आप besan ki sabji banane ka tarika में कुछ दही या क्रीम मिला सकते हैं। यह इसे एक समृद्ध और मलाईदार स्वाद देगा और मसालों को संतुलित करने में भी मदद करेगा।

besan ki sabji banane ki vidhi

बेसन की सब्जी

बेसन की सब्जी, एक लोकप्रिय शाकाहारी व्यंजन है जो आमतौर पर भारतीय घरों में तैयार किया जाता है। यह एक बहुपयोगी व्यंजन है जिसे क्षेत्र और व्यक्तिगत पसंद के आधार पर अलग-अलग मसालों और सब्जियों के साथ कई तरह से बनाया जा सकता है। बेसन की सब्जी के लिए मूल सामग्री बेसन, तेल और मसाले हैं।

Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes

Course Main Course, Side Dish
Cuisine Indian

Ingredients

  

  • 1 कप बेसन
  • 2 बड़े चम्मच तेल
  • 1 छोटा चम्मच जीरा
  • 1 मध्यम आकार का प्याज, बारीक कटा हुआ
  • 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
  • ½ चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • ½ छोटा चम्मच जीरा पाउडर
  • नमक स्वाद अनुसार
  • 2 कप पानी
  • 1 बड़ा चम्मच ताजा हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
  • 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
  • ½ छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • ½ छोटा चम्मच सूखा अमचूर पाउडर

Instructions

 

  • एक कटोरी में, 1 कप बेसन लें और उसमें 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें। अच्छी तरह मिलाकर एक तरफ रख दें।
  • एक पैन में, मध्यम आँच पर 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। तेल के गरम होते ही इसमें 1 छोटी चम्मच जीरा डाल दीजिए और इन्हें तड़कने दीजिए।
  • 1 मध्यम आकार का प्याज (बारीक कटा हुआ) डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
  • 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और 1-2 मिनट तक भूनें जब तक कच्ची महक गायब न हो जाए।
  • 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालें और एक मिनट के लिए भूनें।
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर और 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और कुछ सेकंड के लिए भूनें।
  • पैन में बेसन का मिश्रण डालें और 2-3 मिनट तक लगातार चलाते हुए रंग बदलने तक पकाएं।
  • पैन में धीरे-धीरे 2 कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि गुठलियाँ न पड़ें।
  • स्वादानुसार नमक डालें और मिश्रण को उबाल आने दें। आँच को कम कर दें और इसे 10-15 मिनट तक उबलने दें जब तक कि बेसन पक न जाए और सब्जी गाढ़ी न हो जाए।
  • 1 बड़ा चम्मच बारीक कटी हुई ताजा धनिया पत्ती और 1 बारीक कटा हुआ टमाटर डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 5-7 मिनट तक पकने दें।
  • 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर और 1/2 छोटा चम्मच अमचूर डालें। अच्छी तरह मिलाएं और इसे और 2-3 मिनट तक पकने दें।
  • आंच बंद कर दें और सब्जी को कुछ मिनट के लिए आराम करने दें।

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