45 मिनट Best चाइनीज वेजिटेबल Spring roll recipe in hindi।

spring roll recipe in hindi – चाइनीज वेजिटेबल स्प्रिंग रोल एक लोकप्रिय स्टार्टर या स्नैक है जिसे इंडो-चाइनीज Restaurants में परोसा जाता है। ये चाय के नाश्ते के रूप में या Weekend के नाश्ते के लिए एकदम सही हैं। उन्हें स्वादिष्ट सूप या नूडल्स के कटोरे के साथ रात के खाने के लिए भी परोसा जा सकता है।

लेकिन भारत में ज्यादातर चाय की दुकानों पर भी लोग मसाला चाय के साथ इनका आनंद लेते हुए पाएंगे। ये स्प्रिंग रोल एक गर्म कप black tea या coffee के साथ भी अच्छी तरह से चलते हैं।

इन्हें होममेड spring roll banane ki vidhi या रेडीमेड फ्रोजन शीट्स के साथ बनाया जा सकता है। होममेड रैपर रेडीमेड शीट्स की तरह अच्छे नहीं बनते।

तैयार रैपर मशीन से बनी होती हैं और इनमें एक समान और पतली परत होती है। एक बार तलने के बाद यह एक शानदार और यहां तक कि क्रस्ट या कुरकुरा होता है।

आप चावल के आटे, गेहूं के आटे और सादे आटे से बनी फ्रोजन शीट भी पा सकते हैं। मैंने गेहूं के आटे से बने आटे का इस्तेमाल किया क्योंकि वे मैदा और Preservatives से मुक्त होते हैं।

spring roll banane ki recipe में इस्तेमाल की जाने वाली गोभी की स्टफिंग बहुत ही स्वादिष्ट होती है। इसका उपयोग रैप या सैंडविच बनाने के लिए भी किया जा सकता है।

हमरे इस spring roll recipe in hindi से वेजिटेबल स्प्रिंग रोल उतने ही स्वादिष्ट बनते हैं, जितने किसी Chinese restaurant में मिलते हैं। इस spring roll banane ka tarika में नूडल्स का इस्तेमाल नहीं किया गया है। लेकिन आप चाहें तो लगभग 1 कप पके हुए नूडल्स का इस्तेमाल करें।

आप बच्चों के लिए इन्हें भारतीय शैली में पनीर और सब्जी के साथ बना सकते हैं। फूलगोभी, बीन्स, ब्रोकली, पालक और आलू का भी उपयोग किया जा सकता है।

स्प्रिंग रोल  जैसे बहुत लोकप्रिय स्नैक्स भारत में उपलब्ध हैं जैसे – डोसा, मेदु वड़ा, ढोकला, मोमोज, पिज़्ज़ा, समोसा, चिकन बर्गर और वेज सैंडविच,

spring roll recipe in hindi में विधि 2 में बताए अनुसार बेक किया जा सकता है।

spring roll recipe in hindi के लिए भरने की तैयारी

1. एक कड़ाही या पैन में तेल गर्म करें। पूरी  भरने को तेज आंच पर पकाना है। हरे प्याज़ को सिर्फ एक मिनट के लिए भूनें।

2. इसके बाद कटी हुई पत्ता गोभी, गाजर और शिमला मिर्च डालें। आप चाहें तो शिमला मिर्च की जगह बीन्स डाल सकते हैं।

3. तब तक भूनें जब तक कि सब्जियां आधी पक न जाएं और कुरकुरे न हो जाएं। सोया सॉस और सिरका डालो।

5. इसके बाद हरे प्याज़, काली मिर्च और बहुत कम नमक डालें। सोया सॉस में नमक होता है। इसलिए ध्यान रखें कि ज्यादा न डालें। आँच बंद कर दें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

spring roll recipe in hindi कैसे बनाते हैं

6. अलग-अलग रैपर निकालने के लिए पैक पर दिए गए निर्देशों का पालन करें। मैं आमतौर पर 5 से 7 मिनट के लिए रैपर के गुच्छा पर एक गीला कपड़ा रखता हूं। खींचे जाने पर वे आसानी से बाहर निकलने लगते हैं। एक को kitchen counter पर रखें। स्टफिंग को एक लाइन में रखे।

7. किनारे को लपेटते हुए किनारों में से एक को रोल करना शुरू करें।

8. इसके बाद दूसरी साइड को बीच में लाएं।

9. इसे दूसरी तरफ भी दोहराएं। रैपर को किनारों को गीला करें।

10. इसे बचे हुए किनारे की ओर कस कर रोल करें।

11. इसे पूरी तरह से सील कर दें। अंत में इसे गीले कपड़े से ढककर रख दें।

12. फिलिंग खत्म होने तक इसी तरह से दोहराते रहें। इन्हें फ्राई होने तक ढककर रख दें।

स्प्रिंग रोल कैसे बनते हैं – spring roll kaise banate hain

13. एक गहरे पैन में तेल गरम होने तक गरम करें। आप एक रैपर के छोटे टुकड़े को चेक करने के लिए गर्म तेल में डाल सकते हैं। तेल पर्याप्त गर्म होने पर ऊपर उठेगा। तलने के लिए लगातार चलाते रहें।

14. सुनहरा होने पर इन्हें किचन टिश्यू में निकाल लें। वेज स्प्रिंग रोल को केचप या चाय के साथ परोसें।

विधि 2 – बच्चों के लिए spring roll recipe in hindi

सामग्री

1. एक पैन में तेल गर्म करें। जीरा, लहसुन या अदरक लहसुन डालें और महक आने तक भूनें। सारी सब्जियां डालकर 3 से 4 मिनट तक तेज आंच पर भूनें।

2. स्टफिंग में बताई गई सारी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें। स्टफिंग बनकर तैयार है। ओवन को 220 C पर कम से कम 15 मिनट के लिए प्रीहीट करें।

3. जमी हुई रैपर पर 5 मिनट के लिए एक नम कपड़ा रखें। जब आप बाहर निकालते हैं तो वे आसानी से बाहर आने लगते हैं। गीले कपड़े को बाकी की रैपर पर बदलें।

4. इसके बाद एक शीट रखें और स्टफिंग डालें।

5. एक किनारे को फिलिंग की ओर मोड़ें। और center तक रोल करते रहें।

6. अन्य 2 sides को बीच में लाकर रख दें।

7. रोल करना जारी रखें। आटे के मिश्रण को किनारों पर लगाएं और धीरे से इसे रोल के ऊपर दबाकर सील कर दें।

8. इस तरह, सभी को rolling समाप्त कर लें। उन्हें समान मात्रा में तेल से समान रूप से ब्रश करें। कुछ तिल छिड़कें और उन्हें parchment paper या greased foil पर रखें।

स्प्रिंग रोल्स को ओवन में कैसे बनाये – spring roll kaise banaye

9. इन्हें 12 से 15 मिनट तक बेक करें। मैं उन्हें दूसरी तरफ नहीं पलटता, मेरा सभी तरफ समान रूप से बेक हो जाता है। इन्हें शैलो फ्राई या डीप फ्राई भी किया जा सकता है।

वेजिटेबल स्प्रिंग रोल को अपनी मनपसंद चटनी के साथ परोसें।

spring roll recipe in hindi

वेज स्प्रिंग रोल्स खस्ता, कुरकुरे रोल्स का एक लोकप्रिय चाइनीज स्नैक है, जिसमें वेजिटेबल स्टफिंग का नमकीन मिश्रण भरा होता है। हाथ में पकड़ी जाने वाली मसालेदार सब्जियों की गर्मागर्म पॉकेट्स लपेटी जाती हैं और स्वादिष्ट नाश्ते के लिए डीप फ्राई की जाती हैं।

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 30 minutes mins

Total Time 45 minutes mins

Course Appetizer, Snack

Cuisine Chinese

Ingredients

  

• 3 कप पत्ता गोभी कटा हुआ
• 1 मध्यम गाजर लगभग ½ कप कटा हुआ
• ¼ कप शिमला मिर्च या शिमला मिर्च जूलीएन्ड
• 2 टहनी हरी प्याज़ (सफ़ेद और हरा अलग)
• 1 से 2 चम्मच जैतून का तेल
• 1 से 2 चम्मच सोया सॉस
• 1 चम्मच सिरका
• ¼ से ½ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर या क्रश किया हुआ
• नमक बहुत कम

वेज स्प्रिंग रोल्स के लिए

• 6 स्प्रिंग रोल रैपर
• तलने के लिए 1 कप तेल या बेक करने के लिए 1 बड़ा चम्मच तेल