घर में आसान और Best Mushroom ki Sabji Kaise Banti Hai 30 मिनट में

mushroom ki sabji kaise banti hai: मशरूम करी एक शाकाहारी व्यंजन है जो ताज़े मशरूम को स्वादिष्ट ग्रेवी में पकाया जाता है। यह व्यंजन भारतीय, थाई और चीनी सहित कई व्यंजनों में लोकप्रिय है।

mushroom ki sabji banane ki vidhi में आमतौर पर जीरा, धनिया, हल्दी और गरम मसाला जैसे मसालों के साथ प्याज, लहसुन और अदरक को आधार के रूप में शामिल किया जाता है। टमाटर का उपयोग आमतौर पर mushroom ki sabji banane ka tarika में मिठास और अम्लता जोड़ने के लिए भी किया जाता है।

मशरूम प्रोटीन, फाइबर और विटामिन का एक बड़ा स्रोत हैं, और उनके पास एक अद्वितीय भावपूर्ण बनावट है जो उन्हें शाकाहारी व्यंजनों में मांस के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाती है।

mushroom ki sabji recipe in hindi को चावल, रोटी, या किसी अन्य अनाज के साथ परोसा जा सकता है, और इसे आपकी स्वाद वरीयताओं के अनुरूप विभिन्न सब्जियों या मसालों के साथ अनुकूलित किया जा सकता है। यह एक स्वस्थ, स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली mushroom ki sabji ki recipe है जिसका मुख्य कोर्स या साइड डिश के रूप में आनंद लिया जा सकता है।

मशरूम की सब्जी बनाने की सामग्री – mushroom ki sabji kaise banti hai

• मशरूम(mushroom) – 500 ग्राम, कटा हुआ
• प्याज(onion) – 1, कटा हुआ
• लहसुन (cloves garlic) – 2 लौंग, कीमा बनाया हुआ
• अदरक(ginger) – 1 छोटा चम्मच, कद्दूकस किया हुआ
• वनस्पति तेल(vegetable oil) – 2 बड़े चम्मच
• जीरा(cumin seeds) – 1 छोटा चम्मच
• धनिया पाउडर(coriander powder) – 1 छोटा चम्मच
• हल्दी पाउडर(turmeric powder) – 1/2 छोटा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर(red chili powder) – 1/2 छोटा चम्मच
• गरम मसाला पाउडर(garam masala powder) – 1/2 छोटा चम्मच
• टमाटर(tomato) – 1 , कटा हुआ
• पानी(water) – 1 कप
• नमक(Salt) स्वाद अनुसार
• ताजा हरा धनिया(coriander leaves), कटा हुआ (गार्निशिंग के लिए)

मशरुम की सब्जी बनाने की विधि – mushroom ki sabji kaise banaen

1. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े पैन में तेल गरम करें। जीरा डालें और कुछ सेकंड के लिए उन्हें फूटने दें।

2. कटा हुआ प्याज डालें और नरम और पारदर्शी होने तक पकाएं। कीमा बनाया हुआ लहसुन और कसा हुआ अदरक डालें और एक और मिनट के लिए भूनें।

3. कटे हुए मशरूम डालें और उन्हें नरम और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

4. धनिया पावडर, हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर और गरम मसाला पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

5. कटा हुआ टमाटर डालें और नरम और मुलायम होने तक पकाएँ।

6. 1 कप पानी और स्वादानुसार नमक डालें। अच्छी तरह मिला लें और करी में उबाल आने दें।

7. आंच को कम करें और 10-15 मिनट तक या करी के गाढ़ा होने और मशरूम के पकने तक पकाएं।

8. कटी हुई ताजी धनिया पत्ती से सजाकर चावल या रोटी के साथ गरमागरम परोसें।

अपने स्वादिष्ट मशरूम करी का आनंद लें!

pro tips for mushroom ki sabji kaise banate hain

ताजे मशरूम का प्रयोग करें: mushroom ki sabji kaise banti hai बनाने के लिए ताजा मशरूम सबसे अच्छा होता है। वे निविदा, रसदार और स्वादिष्ट हैं। ऐसे मशरूम चुनें जो सख्त हों और बहुत अधिक चिपचिपे या फीके न हों।

मशरूम को ज्यादा न पकाएं: मशरूम जल्दी पक जाते हैं, इसलिए सावधान रहें कि उन्हें ज्यादा न पकाएं। ज्यादा पके हुए मशरूम रबड़ जैसे हो सकते हैं और अपना टेक्सचर खो सकते हैं। इन्हें तब तक पकाएं जब तक ये नर्म और गोल्डन ब्राउन न हो जाएं।

सही समय पर मसाले डालें: प्याज और लहसुन को भूनने के बाद मसाला डालें। यह मसालों के स्वाद और सुगंध को जारी करने में मदद करता है और यह सुनिश्चित करता है कि वे पूरे mushroom ki sabji banane ki vidhi में समान रूप से वितरित हों।

पके टमाटर का प्रयोग करें: पके टमाटर मीठे और अधिक स्वादिष्ट होते हैं, जो mushroom ki sabji ki recipe के स्वाद को बढ़ा देते हैं। सर्वोत्तम स्वाद के लिए डिब्बाबंद टमाटरों के बजाय ताजे, पके टमाटरों का उपयोग करें।

mushroom ki sabji kaise banti hai बनाने के लिए सब्जी को उबाल लें: पानी डालने के बाद 10-15 मिनट के लिए सब्जी को उबालने से फ्लेवर मिक्स हो जाता है और सॉस गाढ़ा हो जाता है। यह सब्जी को एक समृद्ध, हार्दिक बनावट देता है।

ताज़े धनिये से गार्निश करें: कटी हुई ताज़ी धनिया की पत्तियाँ mushroom ki sabji banane ki vidhi को एक ताज़ा स्वाद देती हैं। परोसने से ठीक पहले सब्जी के ऊपर कुछ हरा धनिया छिड़कें।

थोड़ी क्रीम या नारियल का दूध डालें: यदि आप अधिक मलाईदार mushroom ki sabji चाहते हैं, तो आप खाना पकाने के अंत में कुछ क्रीम या नारियल का दूध मिला सकते हैं। यह mushroom ki sabji को एक समृद्ध, मलाईदार बनावट देता है और मसालों को नरम करता है।

इन प्रो टिप्स का पालन करें और हर बार एक स्वादिष्ट, स्वादिष्ट मशरूम करी का आनंद लें!

F&Q for mushroom ki sabji kaise banti hai

मशरूम खाने से क्या लाभ होता है? – mushroom ki sabji kaise banti hai

मशरूम विटामिन, minerals और एंटीऑक्सीडेंट जैसे पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत हैं। वे कैलोरी में कम, प्रोटीन में high और फाइबर का एक अच्छा स्रोत भी हैं। मशरूम खाने से प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने, हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करने, स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देने और यहां तक कि कैंसर विरोधी गुण भी हो सकते हैं। इसके अतिरिक्त, शाकाहारी व्यंजनों में मशरूम मांस के लिए एक बढ़िया विकल्प हो सकता है।

मशरूम एक शाकाहारी है? – mushroom ki sabji kaise banti hai

मशरूम एक प्रकार का कवक है और पाक जगत में इसे सब्जी के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। मांसाहारी बनावट और उमामी स्वाद के कारण वे आमतौर पर शाकाहारी व्यंजनों में मांस के विकल्प के रूप में उपयोग किए जाते हैं। जबकि मशरूम तकनीकी रूप से पौधे नहीं हैं, उन्हें शाकाहारी के अनुकूल माना जाता है क्योंकि उनमें कोई पशु उत्पाद नहीं होता है।

मशरूम को कैसे खाना चाहिए? – mushroom ki sabji kaise banti hai

मशरूम का कई तरह से आनंद लिया जा सकता है। इन्हें भूनकर, ग्रिल करके, या कच्चा भी खाया जा सकता है। मशरूम खाने के कुछ सामान्य तरीकों में उन्हें सूप, स्टॉज, सलाद या पास्ता व्यंजन में शामिल करना शामिल है। मशरूम का उपयोग बर्गर, टैकोस और स्टिर-फ्राइज़ में मांस के विकल्प के रूप में भी किया जा सकता है। मशरूम पकाते समय, यह महत्वपूर्ण है कि उन्हें ज़्यादा न पकाएँ क्योंकि वे गूदेदार हो सकते हैं और अपना स्वाद खो सकते हैं।

मशरूम कब नहीं खाना चाहिए? – mushroom ki sabji kaise banti hai

जबकि मशरूम आम तौर पर खाने के लिए सुरक्षित होते हैं, कुछ ऐसी स्थितियां हैं जहां उन्हें टाला जाना चाहिए। मशरूम जो खराब हो गए हैं या खराब हो गए हैं, वे खाद्य विषाक्तता का कारण बन सकते हैं और उन्हें त्याग दिया जाना चाहिए। इसके अतिरिक्त, कुछ जंगली मशरूम जहरीले हो सकते हैं और इनका सेवन नहीं करना चाहिए।

खाद्य जनित बीमारी के जोखिम को कम करने के लिए एक प्रतिष्ठित स्रोत से मशरूम खरीदना और उन्हें अच्छी तरह से पकाना महत्वपूर्ण है। कुछ चिकित्सीय स्थितियों या एलर्जी वाले लोगों को भी कुछ प्रकार के मशरूम से बचने की आवश्यकता हो सकती है। यदि संदेह है, तो उन्हें लेने से पहले स्वास्थ्य सेवा प्रदाता या मशरूम पहचान में प्रशिक्षित विशेषज्ञ से परामर्श करना हमेशा सर्वोत्तम होता है।

मशरूम क्या है? – mushroom ki sabji kaise banti hai

मशरूम को फलों या सब्जियों के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जाता है क्योंकि वे एक प्रकार के कवक हैं। हालांकि, खाना पकाने में उनके स्वादिष्ट स्वाद और बहुमुखी प्रतिभा के कारण उन्हें आमतौर पर पाक संदर्भों में सब्जी के रूप में जाना जाता है।

क्या मशरूम खाने से कोई साइड इफेक्ट होता है? – mushroom ki sabji kaise banti hai

जबकि मशरूम आम तौर पर खाने के लिए सुरक्षित और स्वस्थ होते हैं, इसके बारे में जागरूक होने के कुछ संभावित दुष्प्रभाव होते हैं। कुछ लोगों को मशरूम का सेवन करने पर पाचन संबंधी समस्याएं जैसे गैस, सूजन या पेट खराब होने का अनुभव हो सकता है। इसके अतिरिक्त, कुछ लोगों को कुछ प्रकार के मशरूम से एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है, जिससे खुजली, सूजन या सांस लेने में कठिनाई जैसे लक्षण हो सकते हैं।

कुछ चिकित्सीय स्थितियों वाले लोग या जो कुछ दवाएं ले रहे हैं, उन्हें भी मशरूम का सेवन करने से पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श करना चाहिए क्योंकि वे कुछ दवाओं के साथ परस्पर क्रिया कर सकते हैं या कुछ स्वास्थ्य स्थितियों को बढ़ा सकते हैं। एक प्रतिष्ठित स्रोत से मशरूम खरीदना हमेशा महत्वपूर्ण होता है, उन्हें अच्छी तरह से पकाएं, और जंगली मशरूम खाने से बचें, जब तक कि आप एक अनुभवी वनवासी न हों या विशेषज्ञ मार्गदर्शन न हो।

मशरूम की सब्जी कैसे बनाएं

मशरूम करी एक शाकाहारी व्यंजन है जो ताज़े मशरूम को स्वादिष्ट ग्रेवी में पकाया जाता है। यह व्यंजन भारतीय, थाई और चीनी सहित कई व्यंजनों में लोकप्रिय है।

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 30 minutes mins

Course Main Course

Cuisine Indian

Ingredients

  

• 500 ग्राम मशरूम, कटा हुआ
• 1 प्याज, कटा हुआ
• 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
• 1 छोटा चम्मच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• ½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• ½ छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
• 1 टमाटर, कटा हुआ
• 1 कप पानी
• नमक स्वाद अनुसार
• ताजा हरा धनिया, कटा हुआ (गार्निशिंग के लिए)

Instructions

 

• मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े पैन में तेल गरम करें। जीरा डालें और कुछ सेकंड के लिए उन्हें फूटने दें।
• कटा हुआ प्याज डालें और नरम और पारदर्शी होने तक पकाएं। कीमा बनाया हुआ लहसुन और कसा हुआ अदरक डालें और एक और मिनट के लिए भूनें।
• कटे हुए मशरूम डालें और उन्हें नरम और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
• धनिया पावडर, हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर और गरम मसाला पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
• कटा हुआ टमाटर डालें और नरम और मुलायम होने तक पकाएँ।
• 1 कप पानी और स्वादानुसार नमक डालें। अच्छी तरह मिला लें और करी में उबाल आने दें।
• आंच को कम करें और 10-15 मिनट तक या करी के गाढ़ा होने और मशरूम के पकने तक पकाएं।
• कटी हुई ताजी धनिया पत्ती से सजाकर चावल या रोटी के साथ गरमागरम परोसें।