घर पर बनाओ Best Pani Puri Banane ki Vidhi 35 मिनट में।

यह एक ऐसा पानी पुरी रेसिपी (pani puri banane ki recipe) है जिस में आप को इमली की मीठी चटनी बनाने की ज़रूरत नहीं है।

यह मसालेदार चटनी वाला पानी पुरी बहुत अच्छा है और समय बचाने के लिए आप इसे मसालेदार चटनी वाला पानी का रेसिपी बना सकते हैं।

इसे पानी पुरी में तीन अनोखा स्वाद हों मसालेदार, तीखा और मीठा। तीनों स्वाद तीखा, खट्टा और मीठा सिर्फ एक पानी में। आम तौर पर तीखी चटनी और मीठी चटनी दोनों अलग अलग बनाई जाती हैं।

पानी पुरी रेसिपी के लिए सामग्री सूची

• 2 से 3 मध्यम आकार के आलू
• 1 छोटा से मध्यम आकार का प्याज
• 1 से 1.5 बड़ा चम्मच कटा हरा धनिया
• 1 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
• 1 छोटा चम्मच चाट मसाला पाउडर
• ¼ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• काला नमक या नियमित नमक आवश्यकता अनुसार

पानी रेसिपी के लिए – pani puri banane ki vidhi

• ½ कप कटे हुए पुदीने के पत्ते
• 1 कप कटा हरा धनिया
• 1 इंच अदरक , कटा हुआ
• 2 से 3 हरी मिर्च, कटी हुई
• 1 बड़ा चम्मच इमली
• 3.5 से 4 बड़े चम्मच पिसा हुआ गुड़ या चीनी
• 1 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
• 1 छोटा चम्मच चाट मसाला पाउडर
• ⅓ कप पानी, पीसने के लिए
• 1 से 1.25 कप पानी बाद में डालने के लिए
• 1 से 1.5 बड़े चम्मच बूंदी
• काला नमक या नियमित नमक आवश्यकता अनुसार

अन्य सामग्री

• 24 से 30 पूरियां, Readymade Pani Puri Packet खरीदा हुआ या घर पर बना सकते
• 1 छोटी कटोरी इमली की चटनी या इमली खजूर की चटनी

पानी पुरी कैसे बनता है – Pani Puri Kaise Banate Hain

1. 1 कप हरा धनिया, 1/2 कप पुदीना, 2 से 3 हरी मिर्च और 1 इंच अदरक को अच्छे से धो लें। अदरक को छीलकर मोटा-मोटा काट लें। हरा धनिया और पुदीने की पत्तियों को मोटा-मोटा काट लें।

2. grinder या blender jar में हरा धनिया, पुदीना, अदरक और हरी मिर्च डालें। कम तीखा पानी के लिए आप सिर्फ 1 कटी हुई हरी मिर्च डाल सकते हैं।

3. 1 बड़ा चम्मच इमली और 3.5 से 4 बड़े चम्मच गुड़ powder या गुड़ के छोटे टुकड़े डालें। अगर आपके पास इमली नहीं है तो आप 2 बड़े चम्मच नींबू के रस का इस्तेमाल कर सकते हैं। आप बराबर मात्रा में गुड़ डालें और खजूर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। आप 2 बड़े चम्मच गुड़ के छोटे टुकड़े और 2 बड़े चम्मच कटे हुए खजूर मिला सकते हैं।

4. अब इसमें 1 चम्मच भुना जीरा powder, 1 चम्मच चाट मसाला या pani puri masala powder और स्वाद अनुसार नमक मिलाएं।

5. ⅓ कप पानी डालें और चिकना होने तक पीस ले।

6. चटनी को एक प्याले में निकाल लीजिए।

7. अब grinder jar में ½ कप पानी डालकर jar को घुमाएं ताकि jar के किनारों की चटनी पानी में मिल जाए।

8. इस पानी को चटनी वाले प्याले में डालें।

9. फिर ½ से ¾ कप पानी डालें। आप अपनी पसंद की स्थिरता के आधार पर कम या ज्यादा पानी डाल सकते हैं। लेकिन ज्यादा पानी ना डालें, इससे पानी का स्वाद  कम हो जाता है। स्वाद भी चेक करें और यदि आवश्यक हो तो आप थोड़ा और गुड़ या नमक डाल सकते हैं।

10. बहुत अच्छी तरह मिला लें। चटनी वाले प्याले को ढक दें और fridge में रख दें। फ्रिज में रखने से पहले आप 1 से 1.5 Table spoon बूंदी भी डाल सकते हैं।

Pani Puri Banane Ki Vidhi के लिए मसाला बनाना

11. 2 से 3 मध्यम आकार का आलू उबाल लें। उबाल जाने के बाद उन्हें छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। आप कुछ अंकुरित मूंग के दाने भी डाल सकते हैं। कुछ बारीक कटे प्याज भी डाल सकते हैं।

12. 1 से 1.5 चम्मच कटा हरा धनिया डालें।

13. फिर इसमें छोटा चम्मच लाल मिर्च powder, 1 चम्मच चाट मसाला और 1 चम्मच भुना जीरा powder डालें। साथ ही स्वादानुसार नमक भी डाल दें।

14. बहुत अच्छी तरह मिला लें। एक तरफ रख दें।

पानी पुरी कैसे बनाएं – pani puri kaise banaye

15. पानी पुरी को इकट्ठा करना शुरू करने से पहले सब कुछ तैयार रख लें। आलू की भरावन, पूरी और पानी। सबसे पहले पूरी की ऊपर चमचे या उंगलियों से फोड़ लें। फिर पूरी में आलू की भरावन भर दें। कुछ चम्मच मीठी चटनी या अपनी पसंद के अनुसार डालें।

16. फिर इसमें कुछ चम्मच चटनी वाला पानी या पानी पुरी का पानी (Pani Puri Ka Pani) अपनी पसंद के अनुसार डालें।

17. पानी पुरी परोसने के लिए तैयार है। उन्हें तुरंत परोसना चाहिए। नहीं तो पूरियां गीली हो जाती हैं। Mumbai Style पानी पुरी रेसिपी (Pani Puri Banane ki Vidhi) के लिए, मूंग Sprouts को भरावन के रूप में इस्तेमाल करें।

Q&A for Pani Puri Banane ki Vidhi

पानीपुरी के पानी में क्या क्या डालते हैं? – pani puri banane ki vidhi

पानी पुरी (pani puri recipe in hindi) में इस्तेमाल किया जाने वाला पानी, जिसे गोलगप्पे या पुचका के रूप में भी जाना जाता है, में आमतौर पर इमली का रस, पुदीना, सीताफल, मिर्च और अन्य मसालों का मिश्रण होता है। सटीक नुस्खा क्षेत्र और इसे बनाने वाले व्यक्ति की प्राथमिकताओं के आधार पर भिन्न हो सकता है।

पानीपुरी का निर्माण कैसे हुआ? – pani puri banane ki vidhi

पानी पुरी (Pani Puri Banane ki Vidhi) आमतौर पर मैश किए हुए आलू, छोले, प्याज और एक खट्टी इमली की चटनी के साथ एक छोटी, कुरकुरी, खोखली गोलाकार पुरी को भरकर बनाई जाती है। पुरी को तब मसालेदार पानी के मिश्रण में डुबोया जाता है, जिसे आमतौर पर इमली, पुदीना, सीताफल, मिर्च और अन्य मसालों के साथ बनाया जाता है, और एक काटने में इसका सेवन किया जाता है।

1 किलो आटे में कितनी पानीपुरी बनती है? – pani puri banane ki vidhi

1 किलो आटे से बनने वाली पानी पूरियों की संख्या पूरियों के आकार के आधार पर अलग-अलग हो सकती है, लेकिन औसतन 1 किलो आटे से लगभग 1500 से 2000 पानी पूरियां बनाना संभव है।

पानी पुरी कितने प्रकार के होते हैं? – pani puri banane ki vidhi

पानी पुरी के कई प्रकार हैं जो भारत में विभिन्न क्षेत्रों में स्वाद और तैयारी में भिन्न हो सकते हैं। कुछ लोकप्रिय विविधताओं में दही पुरी (दही के साथ), मसाला पुरी (मसालेदार मसाले के साथ), रगड़ा पुरी (सफेद मटर के साथ), और सुखा पुरी (सूखी फिलिंग के साथ) शामिल हैं।

पानीपुरी का दूसरा नाम क्या है? – pani puri banane ki vidhi

पानी पुरी को भारत के विभिन्न क्षेत्रों में अन्य नामों से भी जाना जाता है, जैसे उत्तर भारत में गोलगप्पे, पूर्वी भारत में पुचका और पश्चिम बंगाल में फुचका।

पानी पुरी की खोज किसने की थी? – pani puri banane ki vidhi

पानी पुरी की सटीक उत्पत्ति अस्पष्ट और विवादित है, लेकिन ऐसा माना जाता है कि यह भारतीय उपमहाद्वीप में उत्पन्न हुआ था, विशेष रूप से भारत के उत्तरी क्षेत्र में। यह व्यंजन समय के साथ विकसित हुआ है और देश भर में एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड बन गया है।

पानीपुरी का इंग्लिश शब्द क्या है? – pani puri banane ki vidhi

पानी पुरी को आमतौर पर अंग्रेजी में “वाटर बॉल्स(water balls)” के रूप में जाना जाता है, हालांकि इसे आमतौर पर इसके मूल नाम से जाना जाता है।