चिकन सूप (chicken soup recipe in hindi) एक लोकप्रिय और आराम देने वाला व्यंजन है जिसका आनंद दुनिया भर की कई cultures में लिया जाता है। इसमें आमतौर पर चिकन मांस या शोरबा, सब्जियां और विभिन्न सीज़निंग और मसाले होते हैं। सूप को हल्के भोजन के रूप में या बड़े भोजन के लिए starter course के रूप में परोसा जा सकता है।
चिकन सूप (chicken soup banane ki vidhi) को इसके संभावित health benefits के लिए Appreciated किया गया है, जिसमें प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देना, सूजन को कम करना और पाचन में सुधार करना शामिल है। यह अक्सर सर्दी और flu के लिए एक Measure के रूप में भी सुझाया जाता है, क्योंकि गर्म शोरबा गले में खराश को शांत करने और जमाव को कम करने में मदद कर सकता है।
क्लासिक चिकन नूडल सूप, चिकन और dumpling soup और चिकन वेजिटेबल सूप सहित chicken soup recipe in hindi के कई अलग-अलग रूप हैं। कुछ व्यंजनों में हार्दिक भोजन के लिए चावल या आलू भी शामिल होते हैं।
कुल मिलाकर, chicken soup recipe in hindi एक बहुमुखी और आरामदायक व्यंजन है जिसका आनंद किसी भी मौसम में लिया जा सकता है। यह आरामदायक रात के लिए या ठंडे दिन गर्म करने के लिए एक आदर्श विकल्प है।
chicken soup recipe in hindi जैसे और सूप रेसिपी:- kharode ka soup और Tomato Soup
यहाँ chicken soup banane ki recipe के लिए एक सरल नुस्खा है जिसे आप आज़मा सकते हैं:
चिकन सूप रेसिपी बनाना के लिए सामग्री सूची
- 1 gm बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 2 गाजर, खुली और कटी हुई
- 2 अजवाइन डंठल, कटा हुआ
- 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 8 कप चिकन शोरबा या स्टॉक
- 1 तेज पत्ता
- 1 चम्मच सूखे अजवायन के फूल
- नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए
- ताजा अजमोद, कटा हुआ (गार्निश के लिए, वैकल्पिक)
चिकन सूप कैसे बनाते हैं – chicken soup kaise banate hain
1. मध्यम आँच पर एक बड़े बर्तन या डच ओवन में जैतून का तेल गरम करें। कटा हुआ प्याज, कटा हुआ गाजर और अजवाइन डालें और 5-7 मिनट या सब्जियों के नरम होने तक पकाएं।
2. कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और लगातार हिलाते हुए अतिरिक्त 30 सेकंड के लिए पकाएँ।
3. चिकन शोरबा या स्टॉक, बे पत्ती, और सूखे थाइम के साथ बर्तन में चिकन स्तन जोड़ें। मिश्रण में उबाल आने दें, फिर आँच को कम कर दें और इसे 20-25 मिनट तक या चिकन के पकने तक पकने दें।
4. चिकन को बर्तन से निकालें और कांटे या दो कांटे का उपयोग करके इसे काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें।
5. कटा हुआ चिकन बर्तन में लौटें और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ सूप का मौसम लें।
6. यदि वांछित हो तो कटी हुई ताजा अजमोद के साथ गार्निश करके गर्मागर्म परोसें।
आप सूप के दिलकश संस्करण के लिए आलू या शकरकंद, या नूडल्स या चावल जैसी अन्य सब्जियाँ भी डाल सकते हैं। आनंद लेना!
Pro tips for chicken soup recipe in hindi
bone-in चिकन का प्रयोग करें: bone-in चिकन सूप (chicken soup recipe in hindi) में अधिक स्वाद जोड़ देगा और खाना पकाने के दौरान मांस को नरम रखने में मदद करेगा। आप चाहें तो बोन-इन और बोनलेस चिकन के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।
अपना खुद का चिकन शोरबा बनाएं: घर का बना चिकन शोरबा स्टोर से खरीदे गए शोरबा की तुलना में आपके सूप में अधिक स्वाद और पोषक तत्व जोड़ देगा। आप चिकन की हड्डियों और सब्जियों को पानी में कई घंटों तक उबाल कर बना सकते हैं जब तक कि शोरबा समृद्ध और स्वादिष्ट न हो जाए।
सुगंध जोड़ें: प्याज, लहसुन, और अजवायन के फूल, मेंहदी, और बे पत्ती जैसी जड़ी-बूटियों जैसे सुगंधित पदार्थ आपके सूप में स्वाद की गहराई जोड़ देंगे। अधिक आकर्षक स्वाद के लिए आप इसमें अदरक या lemongrass भी मिला सकते हैं।
ताजी सामग्री का उपयोग करें: ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों का उपयोग करने से सूप में अधिक स्वाद आएगा। डिब्बाबंद या processed सामग्री के उपयोग से बचें।
fat को स्किम करें: सूप के ऊपर से किसी भी अतिरिक्त fat को पकाते समय स्किम करें। यह सूप को हल्का और स्वस्थ बनाने में मदद करेगा।
धीमी आंच पर पकाएं: चिकन सूप (chicken soup banane ka tarika) के लिए धीमी आंच पर पकाने से जायके आपस में मिल जाएंगे और चिकन नरम हो जाएगा। सूप को बर्तन के तले में चिपकने से बचाने के लिए बार-बार हिलाते रहें।
अंत में नूडल्स या चावल डालें: यदि आप अपने सूप में नूडल्स या चावल डाल रहे हैं, तो उन्हें जोड़ने से पहले सूप के लगभग पूरा होने तक प्रतीक्षा करें। यह उन्हें गूदेदार और अधिक पकने से रोकेगा।
स्वादानुसार Season: सूप को पकाते समय चखें और आवश्यकतानुसार मसाला समायोजित करें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें, या कुछ चमक के लिए नींबू का रस निचोड़ें।
मुझे उम्मीद है कि ये टिप्स आपको एक स्वादिष्ट chicken soup recipe in hindi बनाने में मदद करेंगे!
F&Q for chicken soup banane ki vidhi
चिकन सूप पीने के क्या फायदे हैं? – chicken soup recipe in hindi
चिकन सूप ठंड और फ्लू के लक्षणों के लिए राहत प्रदान कर सकता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दे सकता है, आंत के स्वास्थ्य का समर्थन कर सकता है, जलयोजन प्रदान कर सकता है और पोषण प्रदान कर सकता है।
चिकन सूप कब पीना चाहिए? – chicken soup recipe in hindi
चिकन सूप का सेवन कभी भी किया जा सकता है, लेकिन जब आप ठंड या फ्लू के लक्षणों के साथ मौसम में महसूस कर रहे हों, या जब आपको पौष्टिक और आसानी से पचने वाले भोजन की आवश्यकता हो तो इसकी सिफारिश की जाती है।
सूप में चिकन को नम कैसे रखते हैं? – chicken soup recipe in hindi
सूप में चिकन को नम रखने के लिए, इसे ठीक से पकाना और इसे ज़्यादा नहीं पकाना ज़रूरी है। बोन-इन चिकन का उपयोग भी इसे नम रखने में मदद कर सकता है। एक और टिप खाना पकाने के समय के अंत में चिकन को सूप में जोड़ने के लिए इसे सूखा और सख्त होने से रोकने के लिए है। अंत में, सूप को उबलने के बजाय धीमी आंच पर उबालने से भी चिकन को नम रखने में मदद मिल सकती है।
घर का बना चिकन सूप कितने समय तक चलता है? – chicken soup recipe in hindi
घर का बना चिकन सूप एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करने पर 3-4 दिनों तक फ्रिज में रह सकता है। यदि आपको सूप को अधिक समय तक स्टोर करने की आवश्यकता है, तो इसे 4-6 महीने तक जमाया जा सकता है। उपभोग करने से पहले सूप को अच्छी तरह से गर्म करना महत्वपूर्ण है, और किसी भी ऐसे सूप को त्यागने के लिए जिसमें गंध या स्वाद खराब हो या खराब हो।
क्या चिकन को सूप में डालने से पहले पकाना चाहिए? – chicken soup recipe in hindi
जबकि चिकन को सीधे सूप में पकाना संभव है, आमतौर पर चिकन को सूप में डालने से पहले अलग से पकाने की सलाह दी जाती है। यह सुनिश्चित करता है कि चिकन ठीक से पकाया गया है और सूप को बहुत चिकना या बादल बनने से रोकने में मदद करता है। इसके अतिरिक्त, चिकन को अलग से पकाने से आप इसे अपनी पसंद के अनुसार सीज़न कर सकते हैं और चिकन के टुकड़ों के आकार और मोटाई के आधार पर खाना पकाने का समय समायोजित कर सकते हैं। एक बार जब चिकन पक जाता है, तो इसे सूप में जोड़ा जा सकता है और कुछ मिनटों के लिए फ्लेवर को एक साथ मिलाने के लिए उबालने दिया जाता है।
चिकन सूप रेसिपी
Ingredients
- 400 gm बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 2 गाजर, कटी हुई
- 2 अजवाइन डंठल, कटा हुआ
- 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 8 कप चिकन शोरबा या स्टॉक
- 1 तेज पत्ता
- 1 चम्मच सूखे अजवायन के फूल
- नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए
- ताजा अजमोद, कटा हुआ (गार्निश के लिए, वैकल्पिक)
Instructions
-
मध्यम आँच पर एक बड़े बर्तन या डच ओवन में जैतून का तेल गरम करें। कटा हुआ प्याज, कटा हुआ गाजर और अजवाइन डालें और 5-7 मिनट या सब्जियों के नरम होने तक पकाएं।
-
कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और लगातार हिलाते हुए अतिरिक्त 30 सेकंड के लिए पकाएँ।
-
चिकन शोरबा या स्टॉक, बे पत्ती, और सूखे थाइम के साथ बर्तन में चिकन स्तन जोड़ें। मिश्रण में उबाल आने दें, फिर आँच को कम कर दें और इसे 20-25 मिनट तक या चिकन के पकने तक पकने दें।
-
चिकन को बर्तन से निकालें और कांटे या दो कांटे का उपयोग करके इसे काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें।
-
कटा हुआ चिकन बर्तन में लौटें और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ सूप का मौसम लें।
-
यदि वांछित हो तो कटी हुई ताजा अजमोद के साथ गार्निश करके गर्मागर्म परोसें।
-
आप सूप के दिलकश संस्करण के लिए आलू या शकरकंद, या नूडल्स या चावल जैसी अन्य सब्जियाँ भी डाल सकते हैं। आनंद लेना!